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5. コーンを入れて。あしたばのバターじょうゆ炒め
コーンとウインナーソーセージを入れる、子どもから大人まで食べやすいレシピです。バターの風味豊かな味わいとしょうゆの香ばしさのおかげで、あしたばの苦味がまろやかに。あしたばはサッとゆでてから入れると、さらに食べやすくなりますよ。鮮やかな色合いなので、お弁当におすすめです。
6. さっぱり箸休めに。あしたばとじゃこの海苔和え
あっさりとした和え物のレシピは覚えておくと重宝します。あしたばはすぐに火が通るので、ゆですぎないように注意しましょう。特有の苦味や香りが気にならなくなるコツは、水にしっかりさらすこと、昆布茶やちりめんじゃこなど旨味のあるものと合わせること。海苔の風味も加わり、とても食べやすいです。
7. 見栄えもきれい。あしたばの卵焼き
あしたばの鮮やかな緑色が美しい卵焼きです。黄色とのコントラストがきれいなので、お弁当にもぴったりですよ。あしたばの苦味や香りが気になる場合は、サッと下ゆでしてから混ぜるのがおすすめ。しっかり冷水に浸すときれいな色がキープできます。
8. もりもり食べられる。あしたばチャーハン
あしたばをたっぷり加える卵チャーハン。あしたばのさわやかな香りがアクセントになってもりもり食べられますよ。細かく刻んでごはんや卵と炒めると、香ばしさや旨味が広がってあしたばの苦味が和らぎ、ほとんど気にならなくなります。忙しい日のお昼にもってこいですね。
9. 生でも楽しむなら。あしたばのグリーンスムージー
あしたばを生で食べたいなら、スムージーにしてみませんか。あしたばの苦味や香りがちょっと……という方は、果物を多めに加えたりバナナやパイナップルなど甘味や香りのあるものをチョイスしたりしましょう。朝ごはんや小腹が空いたときにぴったりです。
ほどよい苦味がおいしいあしたばを楽しもう！
スーパーであまり見かけないあしたばですが、実はほろ苦さがたまらない、おいしい野菜です。調理次第で、クセが少なく仕上がりますよ。
この記事のレシピは、あしたばの独特の苦味を軽減させ、ほのかな苦味や香りを楽しめる食べやすいレシピばかりです。ぜひ、この記事を参考にあしたばを使う料理を試してみてください。
この記事のレシピは、あしたばの独特の苦味を軽減させ、ほのかな苦味や香りを楽しめる食べやすいレシピばかりです。ぜひ、この記事を参考にあしたばを使う料理を試してみてください。
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