目次
食べ応え満点！豆ご飯レシピ4選
18. 【エンドウ豆】のもちもちご飯
もち米を使った豆入りご飯は、食感がもちもち。たくさん食べたくなるおいしいメニューです。具材はエンドウ豆のみととてもシンプルですが、基本の調味料の分量をまもって作れば、あっさりとしていても、味わい深いご飯が炊き上がりますよ。
19. 【エンドウ豆】とひじきの炊き込みご飯
エンドウ豆とひじきの炊き込みご飯、しょうゆ、みりんでひじきや油揚げ、シイタケにもしっかりおいしい煮汁を含ませれば、ご飯全体がとてもおいしい味に整うはずですよ。おにぎりにして海苔で巻いてもよいですね。ふっくらと炊き上げてお弁当の一品にぜひ持っていってみては？
20. 【ひよこ豆】のピラフ
小さめのひよこ豆はスプーンで食べやすいサイズ。ご飯に多めに混ぜればお米の量を抑えてダイエットの際にもよいかもしれませんね。ケチャップライス風に味つけたご飯は卵でくるんでもきっとおいしいですよ。
21. 【グリーンピース】の洋風ご飯
ちょっと苦手な人も多い印象のグリーンピース入りのご飯ですが、コンソメスープの素や玉ねぎ、バターなどを入れて風味豊かに作るご飯はチャレンジしてみればおいしく感じるかもしれませんよ。グリーンピースを食べられるようになってほしいお子さんにはバターやスープの素をちょっと多めに入れて作るとカバーできるかもしれません。
まめまめしい豆レシピ
いかがでしたでしょか。豆はヘルシーで栄養価も高く、健康にはもちろん、美容・ダイエットなどにも多様されています。レンズ豆は日本で栽培されていないので、なかなか注目されにくいですが、色もとても鮮やかで、見た目も綺麗ですし、何よりおいしく、たくさんのアレンジができる万能の豆だったのです。
これからはぜひレンズ豆を使って、たくさんの料理を作ってみましょう。その色によって見た目はもちろん、味や食感も微妙に違ってくるので、その差を楽しみながら味わってくださいね。
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