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カレーうどんの始まりは？
カレーうどんは、早稲田にあるお蕎麦屋さん「三朝庵」（さんちょうあん）というお店が始まりだと言われています。こちらのお店は、カレーうどんだけではなく、カツ丼発祥のお店とも言われていて、カレーうどんは、1904年頃に登場したようですよ。今では身近な人気メニューですが、深い歴史を持ち、長い間、たくさんの方から親しまれ続けていたものだったんですね。
店舗情報
三朝庵 （さんちょうあん）
■住所：東京都新宿区馬場下町62
■電話番号：03-3203-6218
■営業時間：11:00～売り切れ仕舞
■定休日：木曜
■参考URL：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130504/13022123/
おいしいカレー南蛮とカレーうどんのレシピ
ご家庭でも手軽に作れるカレー南蛮と、カレーうどんのレシピをご紹介します。お料理が苦手な方も、とっても簡単なので、ぜひ試してみてください。辛さや具材の調節もできますよ。スープだけを作っておけば、好きなタイミングで麺を入れて食べられます。
カレー南蛮
白ネギに加えて青ねぎもたっぷりと使い、さらに油揚げも入れたカレー南蛮。合わせる麺類はうどんではなくお蕎麦でも、もちろんおいしいですよ。スープにとろみをつけることで、体を温めてくれるメニューになります。寒い季節にはぴったりですね。
ベースはカレーですから、麺を食べ終わったら、ご飯を足して食べるのもよいでしょう。
カレーうどん
太めのもっちりとしたうどんで作るのもよいのですが、ルウとよく絡む細麺もおすすめです。
豚肉と玉ねぎを炒め、素材に火が通ったらルウの材料と合わせて煮込み、仕上げにとろみをつけて完成です。器にうどんを入れ、ルウをかけていただきましょう。
めんつゆを使ったスープは、カレーライス用に作ったルウとは異なる和風味。お砂糖やみりんを加えると、より煮込み料理に近い、コクのある味わいを楽しめると思いますよ。
お蕎麦屋さんで南蛮メニューを食べてみて
カレー南蛮についてご紹介しました。これまで、カレーうどんも、かれー南蛮も同じものと思っていた方もいたのではないですか？南蛮はうどんや麺のことだと思っていた方も、いるかもしれませんね。南蛮は長ネギのこと、ですからチキン南蛮にも長ネギが使われているんですね。
うどん屋さんや、お蕎麦屋さんに行った際には、よかったら試しに南蛮メニューを注文してみてくださいね。
▼おうちでおいしいカレーうどんやカレー南蛮を作りたい方はこちら！
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