Name: 定番から変わり種まで。おすすめの冷麺具材とアレンジレシピ21選
Cuisine: 日本

ライター : nyaimoi13

冷麺の定番具材は？

Photo by aicolas_monyo

韓国発祥の本格的な韓国冷麺や、岩手県・盛岡のご当地グルメである盛岡冷麺など、種類はいくつかありますが、実は使われる具材には大きな違いはありません。さっぱりとしたスープとコシのある麺に、彩りと食感を添える具材を使用するのがポイントです。

韓国冷麺は、キンと冷えたスープとコシのある麺が特徴。牛骨や鶏ガラをベースにしたあっさりスープや、少し酸味の効いたスープには、さっぱりとした具材がよく合います。

ゆで卵
チャーシューまたは牛肉のスライス
キムチ
きゅうりの千切り
梨のスライス

盛岡冷麺は、もちもちとした強いコシのある麺と、牛骨や鶏ガラをベースにしたあっさりながら旨みのあるスープが特徴。あっさりしたクリアなスープに、肉類やフルーツなどの具材がマッチします。

ゆで卵
チャーシューまたは牛肉のスライス
キムチ
きゅうりの千切り
りんごのスライスorスイカのカット

お肉がメイン！冷麺のおすすめ具材アイデア5選

出典：

白菜キムチに鶏むね肉でさっぱり作るレシピです。鶏むね肉はレンジでチン。鶏の蒸し汁を使う合わせだれは一度煮立たせてから冷やすので、早めに作っておくのがベストです。

このひと手間で、冷麺をよりおいしく食べることができますよ。

調理時間は約10分！手早くたっぷり食べたいときにおすすめのレシピです。こっくりとしたごまだれはピーナッツクリームを使うので、ごまをする手間いらず。

たれに入れる刻みねぎもいいアクセントになっています。

牛肉たっぷりの冷麺は食べ応えが抜群。具沢山で子どももよろこぶこと間違いなし。トッピングはお好みで、りんごをのせるのもおすすめです。

キムチは冷凍可能！保存方法や解凍方法を伝授 - macaroni

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