人気の具材は!? 暑い日におすすめの冷麺レシピ15選

暑い季節にぴったり!おいしい冷麺のレシピをたっぷりご紹介します。アレンジが豊富な冷麺は、自宅で簡単に作ることが可能。肉をメインにしたもの、海鮮、野菜など、具材によって表情が変わり、味付けもいろいろ楽しめますよ。インパクトのあるちょっと変わったレシピも必見です。

2019年4月19日 更新

6. おしゃれに仕上がる♪ 「ミョウガとたこの冷麺」

みょうがの風味とたこの食感を楽しめる冷麺です。味付けのメインにはコチュジャンを使用していますが、砂糖やだし醤油をプラスしているのでしっかりと深みのある味わいに仕上がりますよ。おしゃれに盛り付けて、おもてなしにもいかがでしょう。

7. 夏を満喫!「鱧(ハモ)とパプリカのレモン冷麺」

夏が旬の鱧を使った冷麺レシピです。見ただけで元気になりそうな明るい色合いがおしゃれ。さっぱりとした味わいですが、山椒などのアクセントがしっかり効いています。そうめんなどでもおいしくいただけます。

野菜がメイン!冷麺のおすすめ具材アイデア5選

8. 野菜たっぷり!「さっぱり冷麺」

にんじんやキャベツ、もやしなど野菜をたっぷり使ったヘルシーな冷麺です。細ネギにハムも加えることで、彩りもよくなるだけでなく、食感の違いも楽しめますよ。キャベツは千切りにするのがポイントです。

9. ピリ辛ダレがおいしい「ピリ辛野菜冷麺」

たっぷりの野菜を、ピリ辛ダレでいただくレシピです。タレは鶏ガラスープの素をベースに、酢や醤油、ラー油をプラス。食べる直前にたっぷりかけていだだきましょう。具材を変えてもおいしくいただけます。

10. ゴマダレでいただく「キムチ入り冷麺」

白菜キムチと野菜、ハムなどの具材に、特製のごまダレをかけていただくレシピです。白菜キムチは、食べやすいサイズに切っておくと見た目もアップ。タレは先に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。

11. ひえひえがおいしい♪ 「トマトとアボカドの冷麺」

時短でできるトマトとアボカドの冷麺です。ポイントは冷凍トマトを使うこと。凍らせたトマトは皮をむきやすく、冷たい食感も楽しめます。味付けにはトマトジュースと市販のめんつゆを使うため、あっという間に完成です。

特集

FEATURE CONTENTS