目次
13. おつまみに。めかじきと野菜のエスニック炒め
めかじきとなす、オクラをこんがり焼いたら、エスニック風味に味付けするレシピです。ナンプラーを使うことで、魚介の旨味たっぷりに仕上がりますよ。こってりした味わいが絶品。今晩のおつまみにいかがですか？
【煮付け】めかじきの人気レシピ6選
14. バターが決め手。めかじきの煮付け
砂糖、しょうゆ、酒、みりんと王道の調味料を使うレシピに、バターを加えるのがおいしさの秘密。マイルドなコクとめかじきの旨味がベストマッチしますよ。まいたけにも味がしっかりと付いて、ごはんがすすむ味わいです。
15. 味がしみしみ♪ めかじきの身あらと大根の煮物
めかじきのあらと大根で作る煮付けは、ジューシーで食べ応えもバッチリ。大根は弱火でじっくり煮込んで、味を染み込ませましょう。どこか懐かしさを感じる素朴な味わい。子供も大人も喜んで食べてくれますよ。おかずにもおつまみにもなるので、覚えておくと便利なひと品です。
16. とろみがよい。めかじきのオイスターソース煮
オイスターソースやみりんなどで味付けする、中華風味の煮付けを作りましょう。調味料を煮立たせた鍋に、めかじきを入れて煮るだけなので、とても簡単です。仕上げにかけるとろみ餡が、より一層おいしさを引き立ててくれますよ。
17. パスタやサラダにも。めかじきのハーブオイル煮
洋風の味で楽しみたいときにぴったりなレシピです。豊かなハーブの香りと、めかじきの染み出す旨味に、あなたも虜になりますよ。パスタやサラダに合わせてもおいしくいただけます。身をほぐして、バゲットにのせるのもアリですね。
18. 上品な味わい。めかじきの白ワイン煮
白ワインで煮込むめかじきは、やわらかな食感とやさしい酸味を楽しめます。炒め玉ねぎの甘味も加わって、贅沢な味わいに。肉のワイン煮に負けないくらい、満足感がありますよ。お好みで、イタリアンパセリやルッコラなどをトッピングして召しあがれ。
魚介のおかずの人気ランキング
