【煮付け】メカジキの人気レシピ6選

14. バターのコクがたまらない「メカジキの煮つけ」

かじきを使った定番料理のひとつ、煮付けのレシピです。砂糖、醤油、酒、みりんと王道の調味料を使いますが、バターを落とすことがポイント!コクのある味がご飯によく合いますよ。マイタケとの相性もバッチリです♪

15. 味がしみしみ♪ 「メカジキの身あらと大根の煮物」

メカジキのあらで作る煮物です。相性のよい大根といっしょに、弱火でじっくり煮込むため味がしみしみ♪ 食べごたえも抜群です。時間がかかりそうですが、調理は約15分。おかずにもおつまみにもなるので、覚えておくと便利なひと品です。

16. とろみがおいしい「メカジキのあらのオイスターソース煮」

こちらもメカジキのあらを使うレシピですが、味付けに使うのはオイスターソース!調味料を煮立たせた鍋に、メカジキを入れて煮るだけなのでとっても簡単です。仕上げにかける水溶き片栗粉のとろみが、中華感をアップしてくれますよ。

17. パスタやサラダにも!「メカジキの身あらのハーブオイル煮」

ハーブの風味が食欲をそそる、オイル煮のレシピです。作り方はとっても簡単!作り置きにもぴったりです。そのままでいただくほか、パスタやサラダに合わせるのもおすすめ♪ ワインのおつまみにもいかがでしょう。

18. レンジであっという間!「メカジキの甘酢煮」

超時短!レンジでできるメカジキの甘酢煮です。耐熱のタッパに、メカジキと調味料を入れてチンするだけ。時間がないときのおかずはもちろん、お弁当にもぴったりです。冷蔵庫で4日ほど保存できる、ということもポイントです。

19. 野菜もたっぷり「メカジキとナスのおろし煮」

こんがり焼いたメカジキとナスにおろしソースをからめていただく、魚と野菜を同時にたっぷり食べられるひと品です。メカジキとナスに片栗粉をまぶすため、焼いているうちにほどよいとろみが♪ トッピングの大葉が風味をアップしてくれますよ。
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