マジックソルトって？使い方から代用方法まで徹底解説！

お家にマジックソルトはありますか？今回はマジックソルトのレシピやクレイジーソルトとの違い、代用方法まで徹底解説します！スパイスやハーブが入ったマジックソルトは、料理に使うと味がワンランクアップします！ぜひ試してみてくださいね。

2018年4月13日更新

レシピ

ライター : ちあき

育児のかたわらライターをしています。元出版社勤務、料理も食べ歩きも大好きです。母になっても好奇心を大切にしていきたいと常々思っています。みんながハッピーになれるグルメ情報が…もっとみる

マジックソルトって知ってますか？

出典：recipe.rakuten.co.jp

炒め物やサラダなど、ササッとかけるだけで料理がおいしく仕上がる便利なマジックソルト。名前の通り、お塩をベースにスパイスやハーブが入っている万能調味料で、スーパーで売られています。ただのお塩と違い、深みのある味です。

クレイジーソルトとどう違うの？

大きな違いは、入っているスパイスやハーブと、作られた国です。クレイジーソルトはアメリカで生まれました。原材料は岩塩をベースに、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリ、オレガノ。

それに対してマジックソルトは日本で生まれ、食塩に、こしょう、砂糖、ごま、トマトパウダー、パセリ、フライドオニオン、ガーリック、タラゴン、そのほか香辛料が入っています。

いろんな料理に便利

マジックソルトは、チキンのハーブ焼きやハーブ煮込み等をはじめ、お魚やお肉料理などさまざまな料理に取り入れることができます。魚介類のオーブン焼きなどを作る際も、マジックソルトを使うことでハーブの香りがプラスされ、とてもおしゃれなひと品に変わります。

塩やハーブのほかにも調味料が含まれているため、手軽に味付けをしたい時にはほかの調味料を使わずマジックソルトだけで味つけすることも可能です。まさに万能調味料といえますね。