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鯛の子をいろんな調理法で楽しもう
「鯛の子」の多くがスケソウダラの卵だというのは、普段から食べ慣れている関西の人でも、知らなかった人にとっては驚きの事実！食品表示法の規制があるので、いまは鯛の子ではなく、助子やスケソウダラの卵として、販売されているはずです。
同じたらの仲間であるマダラの卵で、代用できると思われがちですが、見た目や味が違うためできません。あくまで鯛の卵に見た目も味も似ているから、鯛の子と呼ばれたのです。そんな鯛の子で、煮付けをはじめとしたいろんな料理を作ってみてください。
同じたらの仲間であるマダラの卵で、代用できると思われがちですが、見た目や味が違うためできません。あくまで鯛の卵に見た目も味も似ているから、鯛の子と呼ばれたのです。そんな鯛の子で、煮付けをはじめとしたいろんな料理を作ってみてください。
【参考文献】
（2022/12/20参照）
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