Name: 汁物から主食まで♪ 三つ葉を味わい尽くす人気レシピ22選
Cuisine: 日本

食感が異なる三つ葉とかいわれ大根、みょうがを和える冷製パスタは、ひと口食べるごとに爽やかな香りが広がります。野菜は生のまま使うため、火を使うのはパスタをゆでるときだけという手軽さがうれしいですね。野菜をたくさん食べたいときのランチにいかがでしょうか？

困ったときに！三つ葉の人気「大量消費」レシピ3選

出典：

三つ葉と玉ねぎをたっぷり使う、シンプルなかき揚げです。少ない油で揚げられるので、手軽に作れるのがうれしいですね。ちりめんじゃこを使用しているので、塩味があり調味料を足さなくてもおいしく食べられますよ。

にらの代わりに三つ葉をたくさん入れる、和風のチヂミ。お子さまと一緒に作れる簡単レシピです。生地に味がついているので、そのままでもおいしく食べられます。重ための生地なので、焼くときによく伸ばすのがポイントです。

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材料を和えるだけの、三つ葉を使ういろどり鮮やかなひと品です。柚子胡椒を加えることで、深みのある味になりますよ。タコは頭よりも足の部分を使った方が、見た目がよく仕上がるのでおすすめです。

料理によって三つ葉を使い分けよう！

※画像はイメージです

根が付いたまま出荷されるのが根三つ葉です。ほかの三つ葉にくらべて茎が白く、太いのが特徴。根は細いごぼうのような形です。茎や根のしっかりとした食感を活かし、炒め物やお浸しにするのがおすすめ。

切り三つ葉は、その名の通り根を切った状態で出荷されます。茎が太めでシャキシャキとした食感が特徴。葉は鮮やかな緑色で、茶碗蒸しやお吸い物の彩りにおすすめです。

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