ライター : macaroni 編集部

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知らなきゃ損する。三つ葉のおつまみレシピ

お吸い物やお雑煮などに添えて使うことの多い三つ葉。しかし、使いきれずに中途半端に余らせてしまい、気が付いたら冷蔵庫の中でしなしなになっていた……なんていう経験はありませんか？

この記事では、残った三つ葉で作る簡単なおつまみレシピを紹介します。サラダに加えたり和えたりすれば、おいしく食べられますよ。

傷むのが早い三つ葉は、鮮度がいいうちに食べ切ってしまいましょう。三つ葉の正しい保存方法は下記リンクからチェックしてみてくださいね。
三つ葉の正しい冷凍方法保存期間。どんな料理に使えるかも解説

三つ葉の正しい冷凍方法＆保存期間。どんな料理に使えるかも解説

この記事では、生の三つ葉とゆで三つ葉の正しい冷凍保存方法をご紹介します。正しい冷凍保存方法を知り、傷むのが早い三つ葉を最後までおいしくいただきましょう。それぞれの保存期間や活用方法、おすすめ料理もあわせてご紹介しますので、ぜひ参考にしてくださいね。

1. あと引くおいしさ。三つ葉のチョレギ風サラダ

ガラスの器に盛り付けられた三つ葉のチョレギ風サラダ

Photo by macaroni

調理時間：5分

三つ葉が中途半端に余ってしまっときにおすすめな消費レシピ。長ねぎや韓国海苔と合わせ、焼肉屋さんの定番、チョレギ風サラダにしました。さっぱりとした味わいなので、箸休めにぴったりです。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. ピリッとさわやか。ささみと三つ葉のおろしポン酢和え

青い器に盛り付けられたささみと三つ葉のおろしポン酢和え

Photo by macaroni

調理時間：20分

ささみと三つ葉をおろしポン酢で味付けした、さっぱりとした和えものです。火を使わずに調理できるのでとっても簡単。ピリッとした大根おろしと三つ葉のさわやかな香りが、お酒によく合います。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. お湯をかけるだけ♪えのきと三つ葉のゆずポンおかか和え

3. お湯をかけるだけえのきと三つ葉のゆずポンおかか和え
出典：oceans-nadia.com
えのきだけと三つ葉をザルに重ねて熱湯をまわしかけ、ポン酢、柚子こしょう、かつお節を和えます。見た目は地味でも、ずっと食べ続けたいほどのおいしさです。豆苗でも代用できます。

レシピはこちら｜Nadia

余った三つ葉はおつまみに！

作ってみたいおつまみレシピは見つかりましたか？三つ葉は傷みやすいので、余ったら新鮮なうちにサラダや和えものに加えて食べ切ってしまいましょう。シャキシャキした食感とさわやかな香りで、お酒がすすむはずですよ。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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