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19. オリーブが決め手。クレソンのじゃがいもサラダ
マッシュポテトにクレソンを混ぜるポテトサラダです。ボリュームがあり、ひと品で大満足できます。アクセントには、ブラックオリーブを粗みじんにしてプラス。オリーブの塩気がクレソンにぴったりです。お肉料理に添えてもおいしく召し上がれるサラダですよ。
20. フルーツと。鶏むね肉とクレソンのサラダ
オレンジと合わせるクレソンのサラダです。鶏肉をほぐし、オレンジと野菜を重ねます。クレソンとフルーツの相性は抜群ですよ。クレソンのほろ苦さが苦手だという人もこれなら食べられそうですね。オレンジ以外にもりんごやバナナも合いますのでお好みでアレンジしてみてください。
クレソンをサラダで楽しもう！
いつもはお肉のわき役で使っているクレソンを、サラダの主役にしたレシピをご紹介しました。ピリッとした辛味と苦みがクセになりますよ！組み合わせる食材で、ごちそうサラダに変身させることもできます。ぜひ、朝食やディナーのもうひと品としてクレソンサラダをお試しください。
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