ドレッシングひと振りでOK!「クレソンサラダ」の人気レシピ15選

クレソンは少し苦みのある香味野菜です。お肉との相性がいいことは知られていますが、魚介やフルーツと合わせてサラダにしてもおいしくいただけます。今回は、10分以内でパパッとできる簡単レシピからごちそうサラダまで人気のレシピを紹介します。

2017年5月3日 更新

6.白桃とトマトを使ったカラフルサラダ

白桃のとろっとした甘さは、塩や胡椒の味との相性も抜群です。トマトの赤、白桃、クリームチーズの白にクレソンのグリーンがとっても鮮やかですね。白ワインやスパークリングワインによく合います。 クレソンは混ぜこむのではなく、天盛りすることでより美しく仕上がりますよ!

7.イチゴとナッツで春のクレソンサラダ

ちぎったクレソンとイチゴを混ぜたサラダに合わせるドレッシングは、レモン果汁にたっぷりのナッツとオリーブオイルで作ったジェノベーゼです。すりおろしにんにくが全体をピリッと引き締めてくれます。イチゴの甘酸っぱさもクレソンと合います。イチゴの赤とクレソンのグリーンでお互いを引き立てていますね。

8.ハーブと香味野菜たっぷりサラダ

ルッコラ、クレソン、タマネギなど香味野菜たっぷりです。ベビーリーフが入っているので、香味野菜のそれぞれの特徴をうまく取りもってくれますよ!生ハムのピンクがかわいらしいですね。ハムにお野菜をくるんと巻き込んで食べるのもおいしそうです。 フレンチドレッシングをかけて召し上がってください。クルトンのトッピングで食感にアクセントが加わりますよ。

9.ローストビーフでごちそうクレソンサラダ

市販のローストビーフとアボガドを使ったごちそうサラダです。味付けはポン酢とわさびで和風テイストに仕上がっています。ドレッシングには少し強めにわさびをきかせることで、サラダ全体の味に締まりが出ますよ!こちらのサラダはおもてなし料理としてもおすすめです。

10.タラバ吹雪で簡単クレソンサラダ

タラバ吹雪はタラのすり身を加工してカニの風味を付けたおつまみです。クニッとした食感はお子さんにも大人気!このタラバ吹雪とクレソンを混ぜれば簡単サラダの完成です。きゅうりも入っているので、苦みの苦手なお子様にも召し上がっていただけます。お好みのドレッシングで味付けしてくださいね。

もうひと手間でおいしく♩サラダレシピ5選

お時間のある時にはもう少しだけ手を加えて、しっかりとお食事として楽しめるクレソンサラダがおすすめです。ひと手間といっても15分程度でできるクレソンサラダをご紹介します。
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