だしジュワ～っ！「揚げ出しモッツァレラトマト」

モッツァレラ×トマトの料理といえばカプレーゼ……だけじゃない！さっと揚げたモッツァレラとミニトマトに、あつあつのお出汁をたっぷりとかけた「揚げ出しモッツァレラトマト」のレシピです。噛むとジュワ〜っ＆とろ〜り。未体験のおいしさに涙が出そうです。 2022年4月21日 更新

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カテゴリー：
レシピ
揚げ物 乳製品・卵 調味料・油・スパイス チーズ みりん モッツァレラチーズ
調理時間
20 分
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クリップ
434

ライター : macaroni_channel

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
194kcal
たんぱく質
たんぱく質
7.9g
脂質
脂質
11.1g
炭水化物
炭水化物
13.6g
糖質
糖質
13g
糖質
食塩相当量
2g

材料

（2〜3人分）

作り方

1

ミニトマトのヘタをとり、ヘタの反対側に竹串で穴をあけます。沸騰した熱湯に入れて氷水に取り出し、つまむようにして皮をむきます。

2

モッツァレラチーズをひと口大に切り、キッチンペーパーで水気をよく拭きとります。

3

①、②に片栗粉をまぶし、180℃に温めた油で揚げてバットに取り出します。

4

小鍋にだし汁の調味料を入れて煮立たせます。器に③を盛って、万能ねぎ、かつおぶし、大根おろしをのせて、だし汁をかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

モッツァレラチーズが溶け出さないように、揚げ時間には気をつけてくださいね。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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