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丸ごとアボカドの冷蔵保存方法
Photo by 稲吉永恵
乾燥を防ぐため、アボカドをポリ袋に入れます。冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。
カットしたアボカドの冷蔵保存方法
Photo by 稲吉永恵
カットしたアボカドは、種を取らずに保存すると空気に触れないため変色を防げます。カットした面にレモン果汁をかけて色止めをしましょう。レモン果汁のほかに、穀物酢やオリーブオイルでも構いません。
Photo by 稲吉永恵
ラップでぴったり包んでからポリ袋に入れて、冷蔵庫の野菜室に入れます。種を外してカットしたものも同様に、レモン果汁をかけて保存容器に入れるかラップでぴったり包んで保存しましょう。
保存期間
アボカドを丸ごと保存する場合は、アボカドの熟度にもよりますが冷蔵庫で4日程度。一旦カットしたら、保存期間は2日程度を目安に消費してくださいね。
保存するときのコツ
- 保存温度3～8℃の野菜室に入れる
- カットしたら変色防止のためにレモン果汁をかける
アボカドの冷凍保存方法（保存期間約1ヶ月）
Photo by 稲吉永恵
アボカドを長期保存したい場合は冷凍で保存します。丸ごとの状態でもカットしてからも保存できるため、使う予定がない完熟アボカドやカットして残ったものはぜひ冷凍してみてくださいね。
丸ごとアボカドの冷凍保存方法
Photo by 稲吉永恵
完熟アボカドをラップで包みます。
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フリーザーバッグに入れ空気を抜き、封をしてから冷凍庫で保存します。
カットしたアボカドの冷凍保存方法
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アボカドは使いやすいサイズにカットします。切り方はスライスでも乱切りでもOK。潰してペースト状にしてもよいですよ。
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カットしたアボカドは変色防止のため、レモン果汁をかけます。
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使う分量ずつラップでぴったり包み、フリーザーバッグに入れます。空気を抜いて封をし冷凍庫に入れましょう。
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