目次
4. ほうれん草のミートうどんグラタン
乾麺のゆで時間を利用して、具材を準備しましょう。ほうれん草やジャガイモはレンジでチンして下ごしらえします。味付けは市販のパスタソースで簡略化！ボロネーゼソースで具材とゆで上がったうどんを絡め、グラタン皿に移します。とろけるチーズとパン粉をふって、オーブンで焦げ目をつけます。最後に、乾燥バジルをふればできあがり。お子さまも喜ぶひと品です。
5. 焼きカレーうどんグラタン
残り物のカレーをカレーうどんにするのは定番ですが、もうひとひねり、カレーうどんグラタンにしましょう。もちろん作り方は簡単。残ったカレーにチンした冷凍うどんを入れて混ぜたら、別茹でしたブロッコリーと一緒に耐熱皿にのせ、チーズがとろけるまでオーブントースターに入れるだけ。カレーのリメイク決定版です！そしてこの技、ビーフシチューやクリームシチューでも応用できるんです。ぜひ、お試しくださいね。
6. りんごとアボカドのうどんグラタン
ちょっと変わり種の組み合わせはいかがでしょう。ホワイトソースは市販のものを利用して、マッシュルームとコーンと火にかけて混ぜ合わせておきます。りんごとアボカドを短く切ったうどんと一緒に耐熱皿に並べます。その上からホワイトソースをかけ、チーズに焦げ目がつくまで焼きます。おしゃれなうどんグラタンになりました。
7. 明太子クリームのうどんグラタン
うどんに明太子入りホワイトソースとチーズをのせて焼いた、クリームうどんグラタンです。白だしで味付けしたホワイトソースに明太子の辛さがベストマッチ。うどんにトロリと絡んで絶品です。レシピでは乾麺の「ふし麺」を使っていますが、ゆでうどんでも代用できますよ。
いかがでしたか？
グラタンのイメージが変わりましたよね。いちからホワイトソースを作らなくても、市販のものを利用したり、残り物のシチュー類をリメイクしたり、パスタソースを加えてみたり……うどんも冷凍や乾麺、前夜の鍋の残りでもよし。
アイデアしだいでうどん料理のバリエーションが広がりますね。今夜のおかずに困ったら、さっそく作ってみてはいかがでしょうか？
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