ダブル食感！ふわシャキっもちもちチーズ長芋もち
30 分
「チーズ長芋もち」のレシピと作り方を動画でご紹介します。潰したふわふわ長芋と、角切りのシャキシャキ長芋を、このひと品に詰め込みました。ごま油と出汁の香りが加わって食欲上昇！おつまみにもお弁当のおかずにも、ぴったりですよ♪
ライター : macaroni_channel
macaroniの公式動画アカウントです。トレンドや時短・スイーツ・あっと驚くアイデア料理や、ナプキンやフォークなどのアイテムを使ったハウツー、料理がもっと楽しくなる便利なキッチン…もっとみる
材料
（2人分）- 長芋 300〜400g
- 長ねぎ 3〜4本
- 片栗粉 大さじ4杯
- a. しょうが(すりおろし) 小さじ1/2杯
- a. だしの素 小さじ1杯
- a. しょうゆ 小さじ2杯
- a. 塩 少々
- ごま油 大さじ2杯
- とろけるチーズ 適量
下ごしらえ
・長ねぎは小口切りにします。
作り方
1
長芋は皮をむき、1/3量は0.5cm角に切ります。2/3量は輪切りにし、耐熱ボウルに入れレンジ600Wで4分加熱します。取り出して、マッシャーで少し粒が残るくらいまで潰します。
2
①に角切りにした長芋、長ねぎ、片栗粉、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせます。
3
②を大きめのスプーンですくってとろけるチーズをのせ、②を被せて形を整えます。
4
フライパンにごま油を引いて中火で熱し、③を入れて両面に焼き色がつくまで焼いたら完成です！
コツ・ポイント
長芋はレンジで加熱するとやわらかくなり、すりおろさなくてもとろとろになります。お好みで桜えびや青のりなどを加えてもおいしいですよ♪
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