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お試し割が便利！ワタミの宅食ダイレクトをmacaroni編集部員がレポート
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目次

材料（2人分）

・さつまいも …… 1本 ・ベーコン …… 45～50g ・マヨネーズ …… 大さじ1と1/2 ・生クリーム …… 大さじ1/2 ・白ワインビネガー …… 小さじ1 ・塩 …… 少々 ・ブラックペッパー …… 少々 ・パセリ …… 適宜

作り方

１．さつまいもを、蒸し器で30～40分ほど蒸す。竹串がスッと通るくらいの柔らかさになったらOK。
蒸したさつまいもに竹串を刺しているところ

Photo by kanako tamura

２．ベーコンを5mm厚の短冊切りにして、フライパンに入れ表面をカリッと焼く。
フライパンでベーコンを焼いているところ

Photo by kanako tamura

３．さつまいもが柔らかくなったら、1.5cm厚の輪切りにして皮をむき、角切りにする。
角切りになったさつまいも

Photo by kanako tamura

４．ボウルに入れ、マヨネーズ、生クリーム、白ワインビネガーと和える。生クリームは牛乳、白ワインビネガーは米酢やレモン汁でも代用が可能です。少しずつ味わいが変わってくるので、お好みで試してみてくださいね。
マヨネーズ、生クリーム、白ワインビネガーと和えたさつまいも

Photo by kanako tamura

５．ベーコンの脂をキッチンペーパーで挟んで軽く拭き取る。
キッチンペーパーに並べられたベーコン

Photo by kanako tamura

軽く挟んで脂をとっている様子

Photo by kanako tamura

６．ベーコンを４に加え、さらにパセリを入れて和える。
さつまいもとベーコンを和えている様子

Photo by kanako tamura

７．味をみて、塩、ブラックペッパーで調味する。
作り方

Photo by kanako tamura

完成したサラダを黒い平皿に盛れば和風に、ココットに盛れば洋風な見た目になります。そのとき飲んでいるお酒や、食卓に並んでいるおかずに合わせて、入れ物を変えてみてくださいね。

さつまいもはおつまみにもなる！

今回のおしゃレシピ「ベーコンとさつまいものサラダ」は、いかがでしたでしょうか？ さつまいもをマッシュしたり、薄切りのベーコンを使ってカリカリ度をアップさせたり、いろんなアレンジができますよ。あなたは、どんな姿のサラダがお好みでしょうか。材料は変わらないので、ぜひいろいろと試してみてください。 和風にも洋風にも合う。居酒屋のお通し系しょっぱおつまみを作って、今夜の晩酌のおともにしてみませんか？
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