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電子レンジで最短10分で作れる鶏チャーシューのレシピをご紹介します。ラーメン屋さんでは、数枚しか入っていなくて、つい最後まで大切に残しておいて食べるなんてことありませんか?これでホロホロチャーシューが食べ放題です♩

レンチン調理!とろとろの鶏チャーシュー

口に入れると、ほろほろと崩れてしまうほどやわらかいチャーシュー。ラーメン屋さんに行った時の楽しみのひとつでもありますよね。でもラーメン屋さんのチャーシューは、豚骨や鶏ガラを使って長時間煮込んだ手の込んだもの。自宅で作るとなると至難の技と思っていませんか?
はちみつを使ったつけダレに鶏肉を入れて、レンジで10分加熱するだけでラーメン屋さんに負けないくらいのとろけるようなほろほろチャーシューが作れます。ご飯にのっけて丼にしてもおいしい、レンゲでも食べられるやわらかチャーシューレシピ、ぜひ参考にしてみてくださいね。

はちみつ鶏チャーシューの材料

鶏もも肉:2枚 ※動画ではもも肉と胸肉を1枚ずつ使用しています。
ゆで卵:2個
トッピング用の白髪ねぎ:少々
塩:少々
ブラックペッパー:少々

つけダレ

☆しょうゆ:大さじ6杯
☆酒:大さじ4杯
☆みりん:大さじ4杯
☆はちみつ:大さじ2杯
☆オイスターソース:大さじ1/2杯
☆しょうがすりおろし:小さじ2杯 (チューブでも可)
☆にんにくすりおろし:小さじ1杯 (チューブでも可)

はちみつ鶏チャーシューの作り方

1 鶏もも肉を開き、塩こしょうで下味をつけます

鶏もも肉は厚みが均等になるように開き、皮目をフォークで刺して穴をあけます。
鶏もも肉の両面に塩こしょうします。

2 開いた鶏もも肉を手前から巻いていきます

鶏肉を手前から巻いていきます。
巻き終わりを爪楊枝で固定します。タコ糸があれば、縛ってもよいです。

3 つけダレの材料をボウルの中で合わせます

ボウルにしょうがのすりおろし、小さじ2杯を入れます。

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