目次
【主菜】からし菜を使うレシピ4選
5. からし菜とウインナーのマヨ炒め
からし菜は副菜の材料だけでなく、主菜にも活躍する野菜です。こちらは、からし菜とえのきだけ、ウインナーソーセージを炒め物にするレシピ。調味料にマヨネーズだけあれば、簡単に味付けできます。
6. からし菜と豚肉のタイ風ピリ辛炒め
豚ロース肉とからし菜を炒めて、市販のタイシーズニングソースでエスニック味にします。唐辛子とにんにくは欠かせません。レシピでは茎だけを使いますが、最後に葉も加えてさっと炒めるとおいしいですよ。
7. からし菜と牛肉のオイスター炒め
牛肉とからし菜をオイスターソースで炒める、旨味たっぷりなひと品です。具材に玉ねぎやしいたけも加えるので、ボリュームがあって食べごたえ満点。にんにくやしょうがの風味をしっかり効かせます。
8. からし菜と鶏肉のしょうが炒め
からし菜の炒め物に豚肉や牛肉が合うなら、鶏肉が合わないはずがありません。ひとくち大に切った鶏肉と、細切りしたからし菜を炒めるだけの簡単な作り方。甘めのしょうゆ調味料が香ばしいです。
【ごはん・麺】からし菜のレシピ4選
9. からし菜入りのポーク卵おにぎり
沖縄ではからし菜漬けをチキナーと呼び、チャンプルー料理がとくに人気。そんなからし菜を、名物のポーク卵おにぎりに入れるレシピです。ランチョンミートと卵焼きに、ピリッとした辛さがよく合います。
10. からし菜と長ねぎの卵チャーハン
チャーハンに入れる野菜といえばねぎが多いですが、あまり水分が出ないからし菜も意外と使えます。辛味と風味が合ううえ、彩りよく仕上がるメリットが。中華だしの素とかつおぶしが味の決め手です。
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