5 おろし玉ねぎ、水、トマト缶を加えて煮込みます

すりおろした玉ねぎを全て入れ、玉ねぎの色が変わったら水1カップを加えます。
トマト缶200gを入れて、トマトを潰しながら、中火で5分ほど煮詰めます。

6 カレールーを入れ、とろみが出るまで煮ます

Photo by macaroni

火を止めカレールーを入れます。

Photo by macaroni

再び火にかけ弱火でとろみが出るまで煮詰めます。

7 半熟卵をトッピングします(おこのみで)

Photo by macaroni

最後にお好みで半熟卵をトッピングすれば完成です。

もう「寒い」なんて言わないよ

たっぷり生姜2個分が入ったアホカレー。3口も食べれば、もう体がポカポカとしてきますよ。スパイシーなうえに、たまねぎやにんにくなどの香味野菜がさらに食欲をあおります。 生姜の辛さが苦手な方やお子さんのいる方は、生姜を半量の1個にしてもおいしく作れます。 仕上げに卵をのせればスタミナもばっちり! 生姜アホカレーを食べて、今年の冬は冷えにも風邪にも負けない体を作ってみませんか?

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