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【みじん切り】ラム肉を使った人気のレシピ2選
19. パクチーが香る。ラム肉餃子
ラム肉を小さく切り、餃子に使うレシピです。肉種にパクチーを加えることで、エスニックなひと品になりますよ。ナンプラーと塩を混ぜるたれにつけるのがおすすめ。ビールにもぴったりな絶品おつまみになります。
20. ふっくら。ラム肉のチーズinハンバーグ
ラム肉の旨味とスパイスが絶妙にマッチしたハンバーグです。中にチーズを入れることでコクが増し、ラム肉のクセもやわらぎますよ。みじん切りはフードプロセッサーを使えば簡単。ふっくらジューシーなハンバーグ、今晩のメインにいかがでしょうか。
【切り落とし】ラム肉を使う人気のレシピ4選
21. 食べやすい。ラムとセロリの塩麹炒め
ラム肉を塩麹に漬けて、炒め物にしましょう。塩麹に漬けると、ラム肉がやわらかくなるのはもちろん、特有のにおいも軽減され、とても食べやすくなりますよ。セロリを合わせることで、香りよく仕上がります。レモンを搾って召し上がれ。
22. コク旨。ラム肉と野菜のオイスターソース炒め
ラム肉と野菜をオイスターソースで炒める、コク深いひと品です。ラム肉に片栗粉をまぶして炒めることで、タレがよく絡みおいしく仕上がります。ズッキーニやパプリカは旬の野菜で代用してもOK。季節に合わせて楽しみましょう。
23. さわやかな味わい。ラム肉とトマトのカレー
切り落としのラム肉はカレーにもぴったり。トマトがたっぷり入るので、さっぱりとした酸味のあるさわやかな味わいです。ごはんのほか、バラータイスにもよく合います。お好みのスパイスでアレンジするのも楽しいですよ。
24. バゲットにも合う。ラムシチュー
ラム肉はシチューにしてもおいしいですよ。シチュールーがなくても、赤ワインやトマトケチャップ、オイスターソースがあれば作れます。ごはんはもちろん、バゲットにも合うので、たっぷりつけて食べてくださいね。
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