目次
【みじん切り】ラム肉を使った人気のレシピ2選
19. パクチーが香る。ラム肉餃子
ラム肉を小さく切り、餃子に使うレシピです。肉種にパクチーを加えることで、エスニックなひと品になりますよ。ナンプラーと塩を混ぜるたれにつけるのがおすすめ。ビールにもぴったりな絶品おつまみになります。
20. ふっくら。ラムとひよこ豆のハンバーグ
ラム肉にひよこ豆を合わせる、食べ応えのあるハンバーグのレシピです。ホクホクとしたひよこ豆とジューシーなラム肉は相性抜群。ナツメグを入れれば、ふっくらハンバーグの完成です。マッシュポテトを添えるのがおすすめ。
【切り落とし】ラム肉を使う人気のレシピ3選
21. 食べやすい。ラムとセロリの塩麹炒め
ラム肉を塩麹に漬けて、炒め物にしましょう。塩麹に漬けると、ラム肉がやわらかくなるのはもちろん、特有のにおいも軽減され、とても食べやすくなりますよ。セロリを合わせることで、香りよく仕上がります。レモンを搾って召し上がれ。
22. よく絡む。ラム肉のラグーソースフィットチーネ
ラム肉でラグーソースを作ります。平で幅広のフィットチーネに合わせれば、ソースがよく絡むパスタのできあがり。生パスタを使うと、もちもち感があっておすすめですよ。粉チーズや、粗びき黒こしょうをかけるのももってこいです。
23. さわやかな味わい。ラム肉とトマトのカレー
切り落としのラム肉はカレーにもぴったり。トマトがたっぷり入るので、さっぱりとした酸味のあるさわやかな味わいです。ごはんのほか、バラータイスにもよく合います。お好みのスパイスでアレンジするのも楽しいですよ。
24. バゲットにも合う。ラムシチュー
ラム肉はシチューにしてもおいしいですよ。シチュールーがなくても、赤ワインやトマトケチャップ、オイスターソースがあれば作れます。ごはんはもちろん、バゲットにも合うので、たっぷりつけて食べてくださいね。
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