10. ラム肉のワイン煮込み

ラム肉でお酒に合うワイン煮込みを作ってみましょう。ワインのうま味がたっぷり詰まったラム肉は、やわらかくおもてなしにもぴったりなひと品に。日本酒を少し加えることで、味に深みが増しますよ。

11. ラム肉の竜田揚げ

ラム肉のかたまりを、食べやすい大きさにカットしカラッと揚げた竜田揚げのレシピです。しょうゆやしょうがを使ったタレに漬け込んだラムは、臭みが少なくなって食べやすくなりますよ。はちみつやしょうゆを使った甘ダレをからめれば、お子さんでも楽しめるひと品になります。

12. ラム肉とねぎの味噌炒め

ラム肉を、カレー風味のスパイス、クミンと共に味噌炒めにしたレシピです。薄切りのラム肉に、味噌のコクがマッチ。スパイシーな香りがふわっと広がる、おつまみにもぴったりなひと品です。

【骨つき】ラム肉を使った人気のレシピ6選

13. ラム肉のソテー

ラムチョップのソテーです。ラムをオイルやにんにく、ローズマリーでひと晩漬け込んでおけば臭みがなくなりますよ。一度焼いたラム肉を、アルミホイルで包み焼きにすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

14. ラムチョップのガーリックハーブパン粉焼き

ラムチョップにパン粉をつけて香草焼きにしたレシピです。サクサクのパン粉の中には、ジューシーなお肉が。トースターを使ったレシピなので、ご家庭でも手軽に作ることができますよ♪ 記念日などにぴったりなひと品です。

15. 骨つきラムのアーモンド焼き

骨付きのラム肉にアーモンドをまぶして焼いたレシピです。ラム肉は、塩麹にひと晩漬けておくことで、仕上がりがやわらかくなりますよ。アーモンドパウダーをたっぷりまぶしてグリルで約15分焼けば、香ばしい風味が広がるひと品に。
この記事に関するキーワード

特集

FEATURE CONTENTS