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【骨つき】ラム肉を使った人気のレシピ6選
13. 定番シンプル。ラム肉のソテー
ラムチョップのシンプルなソテーです。ラムをオイルやにんにく、ローズマリーでひと晩漬け込んでおけば臭みがなくなりますよ。一度焼いたラム肉を、アルミホイルで包み焼きにすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
14. にんにくハーブ香る。ラムチョップのパン粉焼き
ラムチョップにハーブを混ぜたパン粉をつけて、香草焼きにします。サクサクのパン粉の中には、ジューシーなお肉が。トースターを使うレシピなので、ご家庭でも手軽に作ることができますよ♪ 記念日などにぴったりなひと品です。
15. おしゃれ。骨つきラム肉のソース焼き
骨つきのラム肉にソースを絡めて焼き上げる、香りも見た目も華やかなひと品です。赤ワインとケチャップのコクが合わさり、深みのある味わいに仕上がります。ローズマリーの香りがふわっと広がるおしゃれな料理は、おもてなしにもぴったりですよ。
16. たっぷり絡めて。ゆで塩ラム肉の香味ラー油だれ
ラム肉を長ねぎやにんにく、しょうがなどと煮込んで作ります。ラム肉はソテーやステーキだけでなく、ゆでてもおいしく食べられますよ。ラー油やお酢を使う香味だれをたっぷり絡めて召し上がれ。
17. やみつき。骨つきラムの唐辛子ソテー
ラム肉に唐辛子の辛さがピリッと効いた、パンチのあるソテーです。ウスターソースとケチャップのコクが旨味を引き立て、食欲をそそります。表面に焼き色をしっかりつけると、香ばしさが増してよりおいしく仕上がりますよ。仕上げにもう一度唐辛子をふることで、風味がぐっと引き立ち絶品に。
18. とろとろ。ラム肉のフルーティークリーム煮込み
ラム肉をオレンジジュースに漬け込み、イチジクやマーマレードと一緒に煮込むフルーツ煮込みです。とろとろになるまで煮込むラム肉は、フルーツの甘味と白ワインの風味が染み込んで、絶品の仕上がりです。
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