10. 味わい深い。ラム肉のワイン煮込み

ラム肉でお酒に合うワイン煮込みを作ってみましょう。ワインの旨味がたっぷり詰まったラム肉は、やわらかくおもてなしにもぴったりなひと品に。日本酒を少し加えることで、味に深みが増しますよ。

11. 甘辛だれがおいしい。ラム肉の竜田揚げ

ラム肉を食べやすい大きさに切り、しょうゆやしょうがが入るたれに漬け込んで作ります。ラムの臭みが少なくなって食べやすくなりますよ。カラッと揚げて竜田揚げに。甘だれを絡めれば、お子さんも楽しめるひと品になります。

12. おつまみによし。ラム肉とねぎの味噌炒め

ラム肉を、カレー風味のスパイス、クミンと共に味噌炒めにするレシピです。薄切りのラム肉に、味噌のコクがとてもよく合います。スパイシーな香りがふわっと広がる、おつまみにもぴったりなひと品です。

【骨つき】ラム肉を使った人気のレシピ6選

13. 定番シンプル。ラム肉のソテー

ラムチョップのシンプルなソテーです。ラムをオイルやにんにく、ローズマリーでひと晩漬け込んでおけば臭みがなくなりますよ。一度焼いたラム肉を、アルミホイルで包み焼きにすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。

14. にんにくハーブ香る。ラムチョップのパン粉焼き

ラムチョップにハーブを混ぜたパン粉をつけて、香草焼きにします。サクサクのパン粉の中には、ジューシーなお肉が。トースターを使うレシピなので、ご家庭でも手軽に作ることができますよ♪ 記念日などにぴったりなひと品です。

15. 香ばしい!骨つきラムのアーモンド焼き

骨付きのラム肉にアーモンドをまぶして焼くレシピです。ラム肉は、塩麹にひと晩漬けておくことで、仕上がりがよりやわらかくなりますよ。アーモンドパウダーをたっぷりまぶしてグリルで約15分焼けば、香ばしい風味が広がるひと品に。
この記事に関するキーワード

編集部のおすすめ