目次
【骨つき】ラム肉を使った人気のレシピ6選
13. 定番シンプル。ラム肉のソテー
ラムチョップのシンプルなソテーです。ラムをオイルやにんにく、ローズマリーでひと晩漬け込んでおけば臭みがなくなりますよ。一度焼いたラム肉を、アルミホイルで包み焼きにすることで外はカリッと、中はジューシーに仕上がります。
14. にんにくハーブ香る。ラムチョップのパン粉焼き
ラムチョップにハーブを混ぜたパン粉をつけて、香草焼きにします。サクサクのパン粉の中には、ジューシーなお肉が。トースターを使うレシピなので、ご家庭でも手軽に作ることができますよ♪ 記念日などにぴったりなひと品です。
15. 香ばしい！骨つきラムのアーモンド焼き
骨付きのラム肉にアーモンドをまぶして焼くレシピです。ラム肉は、塩麹にひと晩漬けておくことで、仕上がりがよりやわらかくなりますよ。アーモンドパウダーをたっぷりまぶしてグリルで約15分焼けば、香ばしい風味が広がるひと品に。
16. たっぷり絡めて。ゆで塩ラム肉の香味ラー油だれ
ラム肉を長ねぎやにんにく、しょうがなどと煮込んで作ります。ラム肉はソテーやステーキだけでなく、ゆでてもおいしく食べられますよ。ラー油やお酢を使う香味だれをたっぷり絡めて召し上がれ。
17. パーティーに。ラム肉の香草ぎゅうぎゅう焼き
骨つきのラム肉とたっぷりの野菜をぎゅうぎゅうに詰めて、オーブンで焼くレシピです。カラフルな野菜の旨味がたっぷり詰まったラム肉は、絶品！硬めの野菜は最初に入れ、火の通りやすいものは時間を置いてから追加してくださいね。パーティーにぴったりのひと皿です。
18. とろとろ。ラム肉のフルーティークリーム煮込み
ラム肉をオレンジジュースに漬け込み、イチジクやマーマレードと一緒に煮込むフルーツ煮込みです。とろとろになるまで煮込むラム肉は、フルーツの甘味と白ワインの風味が染み込んで、絶品の仕上がりです。
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