Name: とうもろこしの正しい保存方法。生のままとゆでたときでどう違う？
Cuisine: 日本

とうもろこしの正しい保存方法。生のままとゆでたときでどう違う？

大人から子どもまで大人気のとうもろこし。あまり日持ちしないため、適切に保存することが大切です。この記事では、とうもろこしの冷蔵・冷凍保存方法をご紹介します。生の場合とゆでてから保存する場合の違いも要チェックですよ。甘味や旨味を落とさない保存法で、おいしさを長くキープしましょう♪ 2024年2月29日更新

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とうもろこしをゆでて保存する場合、丸ごとでも輪切りにしてもよいです。粗熱がとれたら、水気をきれいに拭き取るのがポイント。丸ごとの場合はラップで包み、輪切りの場合はそのまま冷凍用ジッパー袋に入れます。空気を抜いて密封し冷凍庫へ入れましょう。

また、粒を外して冷凍保存しておくととても便利です。こちらも冷凍用ジッパー袋に入れて平らにし、空気を抜いて密封して保存しましょう。

保存期間と調理方法

保存期間は約1ヶ月です。ゆでてから冷凍したとうもろこしは、冷蔵庫で自然解凍したり、凍ったまま加熱調理したりしましょう。丸ごと保存した場合は、ラップのまま電子レンジ600Wで3～4分加熱します。輪切りの場合は、ラップをしてから1分程度加熱すればOK。

粒を外して冷凍した場合は、凍ったまま炒めたりスープに入れたりしましょう。自然解凍すると、水分が出て食感も味も悪くなるため、避けてください。