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作り方

1.材料をカットする

カットした材料

Photo by TAMA39

白菜とにんじんは短冊切りにカットし、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。しめじは石づきをとり小分けにしておきます。小ねぎは小口切りにします。

2.調味料を入れる

土鍋の中のスープに調味料を入れているところ

Photo by TAMA39

鍋に残ったスープに、だしの素、しょうゆを入れよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。

3.材料を煮る

土鍋で材料を煮込んでいるところ

Photo by TAMA39

煮立った鍋に、カットしたにんじん、白菜の芯、白菜の葉、しめじ、豚バラ肉の順に入れ、火が通るまで煮込みます。

4.冷凍うどんを入れる

煮立った土鍋の中に冷凍うどんを入れているところ

Photo by TAMA39

冷凍うどんに霜がついてたら水で洗い流し、凍ったまま鍋に入れて、1～2分煮込みます。

5.できあがり

完成した土鍋の中の具だくさん煮込みうどん

Photo by TAMA39

うどんに火が通ったら完成です。カットした小ねぎを散らしていただきます。
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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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