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作り方
1.材料をカットする
Photo by TAMA39
白菜とにんじんは短冊切りにカットし、豚バラ肉は食べやすい大きさにカットします。しめじは石づきをとり小分けにしておきます。小ねぎは小口切りにします。
2.調味料を入れる
Photo by TAMA39
鍋に残ったスープに、だしの素、しょうゆを入れよく混ぜ、ひと煮立ちさせます。
3.材料を煮る
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煮立った鍋に、カットしたにんじん、白菜の芯、白菜の葉、しめじ、豚バラ肉の順に入れ、火が通るまで煮込みます。
4.冷凍うどんを入れる
Photo by TAMA39
冷凍うどんに霜がついてたら水で洗い流し、凍ったまま鍋に入れて、1~2分煮込みます。
5.できあがり
Photo by TAMA39
うどんに火が通ったら完成です。カットした小ねぎを散らしていただきます。
水炊きの残りをアレンジして食べよう!
水炊きの残り汁は肉や野菜のだしがぎっしり詰まった万能スープ。しめのアレンジレシピを活用してスープまでたっぷりと味わいましょう。お腹いっぱいでしめが食べられないときは、スープは捨てずに冷蔵庫で2日ほど保存もできますよ。
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