Name: 牛乳なしでフレンチトースト！フードコーディネーターが徹底解説
Cuisine: 日本

お好みでバターや粉砂糖などをトッピングしてくださいね。冷めるとしぼみますので、焼きたてをいただくののがおすすめです。しぼんでも、味には変わりありませんし、しっかり食感を好む方は、あえて冷ましてもいいでしょう。

コツ・ポイント

牛乳なしの卵液は、どうしてもパンに染み込みにくくなります。大さじ1杯の水を加えてゆるめ、問題を解消しましょう。また、ふっくらと焼くためにはフタをするといいですよ。火加減はできる限り弱火にしてくださいね。

コーヒーに入れるアレを使えば牛乳の代わりになる！

Photo by akiharahetta

コーヒーに入れる粉末ミルク、クリーミングパウダーを使えば、牛乳の代わりになります。棚の奥に来客用のコーヒー用粉末ミルクが、しまってあったりしませんか？

実は、クリーミングパウダーには乳糖という成分が含まれており、甘くてコクのあるおいしいフレンチトーストを作れるんですよ。

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使い方はとても簡単。耐熱容器に、大さじ1と1/2杯の水、大さじ1杯のクリーミングパウダー入れます。電子レンジで数秒加熱し、スプーンなどで混ぜ、よく溶かしたら準備完了。上記レシピの水をクリーミングパウダー水に置き換えて作ってください。

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牛乳なしでフレンチトーストを作れるなんて意外でしたよね。正直、ふわふわトロトロとはいきませんが、それなりにおいしくできあがりますよ。生クリームを配合した高級食パンなら、なおおいしくなると思います。もしものときに備えて、覚えておくと便利なレシピです。

朝食にぴったり♪ぺぺたまフレンチトースト

「ぺぺたまフレンチトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。卵液ににんにくと唐辛子を加えてペペロンチーノ風に仕上げた、甘くないフレンチトーストを作りました。香ばしいバターの香りとにんにくの風味が食欲をそそるひと品です。朝食やランチにおすすめですよ。

【下味冷凍】簡単味染み！フレンチトースト

あまったバゲット消費にもおすすめ！「下味冷凍フレンチトースト」のレシピと作り方を動画でご紹介します。切ったバゲットを卵液に漬け込んで冷凍するだけの簡単レシピです。あまったバゲット消費にも染み込んでとろける食感になります。食パンで作るのもおすすめですよ。

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