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ホワイトキュラソーとは？
ホワイトキュラソーはオレンジを主原料にした無色透明のリキュールで、軽やかな甘みや風味が特徴です。キュラソーは主にカクテル作りに使われますが、チョコレートやケーキなどのスイーツ作りにも使うことができます。
自宅にひとつ置いておくと、お家カクテルやスイーツづくりのバリエーションが広がりますよ。
そもそもキュラソーとは？
キュラソーはお酒の一種で、リキュールに分類されます。ブランデーにオレンジの皮と糖分を入れて完成します。始まりは、17世紀の後半にオランダで作られたことからといわれています。
キュラソーと言うと一般的にはホワイトキュラソーを指すことが多いですが、ほかにもホワイトキュラソーをベースに着色したブルーキュラソーやレッドキュラソーなど、見た目の色合いが美しいリキュールもあります。
色とりどりのキュラソー
キュラソーは無色透明のものだけではなく、実にさまざまな種類があるのです。どれを使っても非常に色鮮やかで美しいカクテルができますので、機会があればぜひ使ってみてください。
オレンジキュラソー
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褐色のキュラソー。ホワイトキュラソーよりも甘みが強く、濃厚な風味が特徴です。カクテル作りにはもちろん、甘みと風味を生かしてスイーツ作りに使われることが多いようです。オレンジキュラソーの銘柄の中では「グランマルニエ」がメジャーだと言われています。
ブルーキュラソー
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青い色合いが美しいブルーキュラソー。その色味で澄んだ海や空を連想させることから、ブルーハワイやチャイナブルーなどの爽やかな見た目のカクテルに使われます。
グリーンキュラソー
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グリーンキュラソーはメロンソーダのような濃い緑色が特徴。味はホワイトキュラソーとあまり差がなく、緑の色合いが欲しいときに使われることが多いようです。
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