根室の郷土料理「エスカロップ」って？豚カツにあのソースの組合せが最高らしい

寒さの厳しい北の大地で、夜も明けきらぬ時間から忙しくはたらく漁師さんたち。体も冷えるし体力消耗も激しいでしょう。そんな漁師さんを気遣って、東京で洋食の修行をしたコックさんが考案して広まったのが｢エスカロップ｣です。 現在の根室では、オムライスやカレーライスと並ぶくらいのメニューとして親しまれているようです。みなさんも、ぜひ一度根室のソウルフードを味わってみてくださいね。