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2. りんごのタルトレット
きれいなお花のように見えるのは、市販のタルト生地を使ってつくるりんごのタルトレットです。タルト生地にアーモンドペーストをのばし、薄くスライスしたりんごを並べ、くるくるとお花の形に巻いてマフィン型で焼きあげます。見ためも味も◉の、おもてなしレシピです。
カソナードはりんごとの相性も抜群！シナモンとアーモンドが香る、フルーティーなタルトレットをお楽しみください。
3. アーモンドクッキー
こちらはスライスアーモンドを生地に練りこんで、ざくざくした食感が楽しめるアーモンドクッキーです。焼き菓子との相性がぴったりのカソナードは、クッキーにもおすすめ。ブラウンシュガーならではの香ばしい、やさしい甘みのクッキーに焼き上がります。
しあがりのさくさく、ホロッとする食感にこだわったレシピです。カソナードを使ったベースのクッキー生地から、アレンジも紹介されています。
4. くるみのクロッカン
おしゃれなパン屋さんでよく見かけるクロッカンを、おうちでもかんたんに作れるレシピです。お砂糖の焦げた香ばしさと、カリカリッとしたパイ生地の食感がおいしいクロッカン。冷凍パイシートを使えば、材料もぐっと少なくすみます。焦げたカソナードの香ばしさと、口のなかで広がるくるみの風味に、リピートしたくなるレシピです。
5. パンデピス
スパイスをたっぷり使った素朴でやさしい味わいのフランスの伝統パン、パンデピス。アルザス地方が有名なパンデピスは、近年日本のパン屋さんでもたまに見かけるようになりました。
“パン”というわりに、材料を混ぜて焼くだけ、パウンドケーキようにシンプルなレシピなのです。シナモンやジンジャーなどのスパイスに、カソナードの風味が加わると、いっそう本格的な味わいになりますよ。おすすめは、薄くスライスして軽くトーストする食べ方です。ぜひ、お試しください。
カソナードの購入方法
ラ・ペルーシュ・カソナード
カルディをはじめとした輸入食料品店や製菓材料専門店、大きめのスーパーなどでも取り扱いがあるのが、こちらのべギャンセ社のカソナードです。カラフルなオウムの絵柄の入った、オレンジ色のパッケージが印象的ですよね。
おしゃれなカフェなどで、同じパッケージの茶色い角砂糖を見かけたことはありませんか？そちらと同じ原材料なのです。さらさらとした、ほどよい粒の大きさで、お菓子作りやパン作り、飲み物にもお使いいただけます。
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ラ・ペルーシュ・カソナード（ブラウンシュガー）750gLA PERRUCHE CASSONADE
￥787〜 ※2016年09月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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カソナード
同じくべギャンセ社のカソナードの200g小分けサイズです。スーパーやカルディなどでは、大きめのサイズしか置かれていませんが、クオカや富澤商店など、製菓材料専門店では小さめのサイズも置いてあります。
はじめてなので少量を買ってみたい方、あまりたくさんはいらない方には、こちらの使いきりサイズがおすすめです。近くに店舗がない方は、オンラインショップもご利用いただけます。
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ITEM
カソナード 250g【メール便で送料無料】【ホームベーカリー】【クレームブリュレ】【焼き菓子】【キャレメリゼ】【トッピン
￥583〜 ※2016年09月21日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
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