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食べごろ
あまり熟していない全体的に黄緑のスターフルーツは酸味が強いので、サラダやピクルスなどに使うのがおすすめです。スターフルーツの甘みを楽しみたい場合は、黄色く熟してきてからにしましょう。
果実が緑色の場合、生食にはあまり適していません。室温が20度くらいの場所で追熟させて、果皮が黄色くなったら食べごろです。黄色く熟したら冷蔵庫で保存してくださいね。
果実が緑色の場合、生食にはあまり適していません。室温が20度くらいの場所で追熟させて、果皮が黄色くなったら食べごろです。黄色く熟したら冷蔵庫で保存してくださいね。
スターフルーツのおすすめの食べ方3選
1. 沖縄づくし。スターフルーツの彩りピクルス
色とりどりの野菜を漬けるピクルスです。スターフルーツやシークワーサー、ヒルヌファーなど、沖縄の果物と野菜をたっぷり使います。星型がかわいらしいスターフルーツのピクルスが一番上にくるように盛りつけると、食卓が華やかになりますよ。
2. さわやか。スターフルーツとケールのサラダ
スターフルーツを輪切りにしてトッピングする彩りがきれいなサラダを作ってみませんか？みかんも飾りさわやかさをプラス。塩やオリーブオイルでシンプルな味つけにします。やわらかくて旨味たっぷりの鶏ハムとも相性抜群ですよ。
3. 星型を生かして。スターフルーツのコンポート
シャキシャキ食感と酸味のあるスターフルーツを、やわらかくて甘いコンポートにします。輪切りにしてかわいい星型を活かしましょう。真ん中の種はカットしたらくり抜いておくのがポイントです。単体で食べるのもおいしいのはもちろん、ヨーグルトやアイスのトッピングにしてもおいしいですよ。
食べ方いろいろ！かわいいスターフルーツを楽しもう
輪切りにすると星型になるかわいらしいスターフルーツ。熟す前はさわやかな酸味を楽しめ、熟したあとは酸味がありつつ甘さも楽しめます。そのままではもちろん、ピクルスやコンポートなど、いろいろな食べ方があるのが魅力的です。旬の時期に出回る風味がとてもいいスターフルーツをぜひ食べてみてください。
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