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13. じゅんさいとトマトの冷製ポタージュ【簡単レベル☆☆】
トマトの風味が引き立つ冷製ポタージュは、パンと相性抜群のレシピです。じゅんさいとオクラの食感が相まってくせになりますよ。異国の味わいを感じる絶品ポタージュ。材料をすり鉢で潰して作ると、風味がよりアップしておいしく仕上がりますよ。
14. 鶏ごぼうのじゅんさい鍋【簡単レベル☆☆☆】
干しいたけや鶏もも肉のコクたっぷりのだし汁とごぼうの香りで贅沢なひと品に。味つけはシンプルながらも食材の旨みが凝縮されて、スープまで飲み干したくなるおいしさです。じゅんさいの風味や食感を残したいので、食べる直前の仕上げに加えて加熱しすぎないように注意しましょう。
15. 鶏むね肉の梅じゅんさいソースがけ【簡単レベル☆☆】
自家製のゆで鶏に梅じゅんさいソースをかければごちそうの完成です。おもてなしのおつまみにもおすすめですよ。ぷるぷるのじゅんさいとしっとりゆで鶏は絶妙な組合せ。梅肉の酸味と相まって箸が止まらないおいしさです。市販のサラダチキンでも代用できるので、気軽に作ってみてください。
16. 水煮じゅんさいのわさびそば【簡単レベル☆】
ごはんを簡単に済ませたい日は、じゅんさいのわさびそばを作りましょう。わさびの爽やかなピリ辛が食欲をそそります。つるつると食べれるのどごしの良いひと品ですよ。辛いものが苦手な人や子ども用にはわさびなしでもおいしく作れます。
17. じゅんさいと天かすの冷うどん【簡単レベル☆】
じゅんさいと天かすの冷うどんは、冷凍うどんを使って簡単に作れるのでささっとごはんにおすすめです。天かすでコクと旨みがアップ。食材はシンプルながらも、食べ応えがありますよ。お好みで七味唐辛子をかけるとアクセントに。お使いのめんつゆによって塩分が変わるので、調整してください。
18. じゅんさいと文旦の洋風冷製パスタ【簡単レベル☆☆】
じゅんさいは味や香りにくせがないので、洋風なアレンジにも合うんです。文旦との組み合わせは意外かもしれませんが、サラダ感覚でペロリと食べられる絶品パスタに。はちみつのやさしい甘さがトマトや文旦とマッチして、やみつきな味わいです。じゅんさいの和風レシピに飽きたら、作ってみてください。
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