Name: オクラのゆで時間は料理別に変えるのがマスト。電子レンジの加熱時間も解説
Cuisine: 日本

オクラのゆで時間は料理別に変えるのがマスト。電子レンジの加熱時間も解説

この記事ではオクラの料理別のゆで時間について解説します。鍋でゆでる方法と電子レンジで加熱する方法をそれぞれまとめました。色や口当たりをよく仕上げるための下処理法も、画像付きで詳しくご紹介。使いたい料理に最適な硬さに調理して、オクラのおいしさを最大限にいかしましょう。 2024年9月12日更新

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オクラを好みの食感に調理したい場合は、ゆで時間で調節しましょう。オクラの食感をほどよく残したいときのゆで時間は、1分程度が目安です。子どもやご年配の方でも食べやすいように、やわらかくしたいときは長めに1分半～2分ゆでてください。

オクラにつまようじで何か所か穴を開けてゆでると、中までしっかりと火が通りやわらかくなります。ゆでたあとはすぐ冷水にとって冷ますのが、好みのかたさに仕上げるポイントです。食べやすい食感になるように、ちょうどよいゆで時間を見つけてくださいね。

オクラのゆで方をマスターして、もっと活用しよう！

ほかの野菜とは少し違う下ごしらえが必要なオクラ。下処理やゆで方は、慣れるととても簡単です。まとめてゆでて保存しておけば、料理のトッピングやお弁当のおかずに重宝しますよ。好みの食感に仕上げて、オクラ料理をもっと楽しんでくださいね。

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。