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2. 西京味噌で味わう♪ 牡蠣のオーブン焼き
牡蠣はフライや鍋で食べるのが王道ですが、あえてオーブン焼きにしてみては？ぷりぷりとした牡蠣をやさしい味わいの西京味噌で味付けしています。マヨネーズでコクがプラスされ、オーブンで焼くことで香ばしさが漂いますよ。アーモンドスライスでおしゃれに仕上げましょう。
3. あっさりといただく。牛タンの西京味噌漬け
牛タンのブロックをじっくりゆで、西京味噌で漬け込むひと品。西京味噌や酒粕に漬けることで、臭みが和らぎます。白髪ねぎや大根おろしなどの薬味と一緒にいただくと、さっぱりと味わうことができますよ。普段食べることが少ない料理なので、おもてなし料理にもぴったり。
4. やさしい味わい♪ たらの西京味噌焼き
西京味噌と相性ばっちりのたら。味噌床にたらを漬け込み、フライパンで焼くだけの簡単なレシピです。淡白な白身魚なので西京味噌の味がよく染み込み、マイルドな味わいになります。和食の基本メニューとして押さえておきたいひと品です。
5. もちもち食感。西京味噌とコーンクリームのスープ
白玉団子をスイーツとしてではなく、ニョッキのようにスープでいただくひと品。コーンクリーム、豆乳、そして西京味噌で味付けをしています。クリーミーで奥深い味わいです。もちもちの白玉に味がよく絡み、新鮮な感覚を味わえます。枝豆は殻をむいて加えることで、鮮やかな色合いに。
6. ほんのり甘い。西京味噌で作る雑煮
だしと西京味噌で作る、味わいのやさしい雑煮のレシピです。角のない塩気で、鶏肉や野菜、かまぼこなど具材の味がよく引き立ちます。具沢山なので、最後まで飽きることなく楽しめますよ。西京味噌や餅が余ったときにぴったりなひと品です。
7. 西京味噌でコクうま。ズッキーニのオーブン焼き
ズッキーニをオリーブオイルでソテーし、マヨネーズと西京味噌、マスタードのソースをたっぷりとかけてオーブンで加熱します。香ばしいズッキーニにマイルドなマヨネーズソースが絡み、やみつきになるおいしさです。マスタードの粒々感がアクセントになります。
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