目次
小見出しも全て表示
閉じる
グミの実の栄養素
グミの実10粒あたりのカロリーは12kcal。形が似ているさくらんぼは、10粒あたり38kcalです。実の大きさが違うため、単純比較はできないもののカロリーが低いことが分かります。（※1,2）
ビタミンE
グミの実には、ビタミンEが多く含まれています。ビタミンEは強い抗酸化性作用のある成分で、赤血球の破壊を防いだり細胞の酸化を防いだりするはたらきがあります。（※1,3）
銅
グミの実には銅も豊富に含まれています。銅は活性酸素を除去したり、骨の形成を助けたりするはたらきをもつ栄養素です。（※1,4）
グミの実を使うレシピを紹介
グミの実では果実酒が作れます。漬けるのに半年ほどかかりますが、作り方は簡単。芳醇な香りが格別です。グミの実特有の渋みが抜け、まろやかな甘さに。お湯割りでも水割りでもおいしいですよ。
一度食べてみたい、グミの実！
グミの実は食用として販売されることがほとんどないため、食べる機会が少ない果物です。鉢植えで育てることができるので、ベランダや庭で育ててみてはいかがでしょうか？赤く色づいた実はぷっくりとかわいらしく、目でも楽しめますよ。たくさんなったら、ジャムやシロップなどで味わってみてくださいね。
【参考文献】
（2023/05/16参照）
- 1
- 2
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
食材の雑学の人気ランキング
