こふきいものアレンジレシピ5選

基本のこふきいもをマスターしたら、アレンジレシピにも挑戦してみましょう!食べ慣れてしまったこふきいもも、ひと手間加えるだけで生まれ変わりますよ。

1. 磯の香りが絶品!あおさとチーズでこふきいも

あおさとパルメザンチーズを加えて作る、こふきいものレシピです。じゃがいもをゆで水分を飛ばしたら、あおさとパルメザンチーズ、塩で味を調えれば完成!簡単にできるので、お酒のおつまみにもおすすめです。

2. おやつやおつまみに!ほんのり甘いカレーこふきいも

お鍋でこふきいもを作ったら、カレー粉、塩、砂糖で味付けして完成!ほんのり甘い味付けがお子さんにも大好評!お父さんが食べる時のおつまみは、カレー粉を多目に入れてスパイスを効かせるのがポイントですよ。

3. コーンたっぷり!子どもが喜ぶこふきいも

こちらは、コーンポタージュの粉末で作るアイデアレシピ。同じように、お鍋でじゃがいもをゆで、水を切ったらとうもろこしを入れます。水分を飛ばし、表面が粉っぽくなったら、コーンポタージュの粉末、塩、パセリをまんべんなくふりかけてできあがり!

4. ブロッコリーを加えボリューミに!和風こふきいも

ブロッコリーを加えてボリュームおかずにしたひと品。こふきいもを作ったら、下ゆでしたブロッコリー、だしつゆを加えて混ぜます。最後にかつお節をまぶし、味が足りなければ塩で調味して完成!

5. 肉じゃが風!ご飯がすすむこふきいも

豚ひき肉やたまねぎを加えて甘辛い味付けが、肉じゃがのようなおかずに。ご飯がすすむこふきいもレシピです。こふきいもに、脂を落として下ゆでした豚ひき肉、みじん切りにしたたまねぎ、生姜、お酒、しょうゆ、みりんを加えて、かき混ぜながら水分を飛ばします。お好みで塩をふって味を調えていただきましょう。

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