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梅酒やフルーツリキュールをひとたらし
みぞれ酒に梅酒やお好みのリキュールをたらして、自分だけのカクテルを作ってみてはいかがでしょうか。普段日本酒を飲まない人にも、日本酒を身近に感じることができると評判なんですよ。色とりどりのフルーツリキュールを使えば、そのかわいさに目を奪われること間違いなしですね。
みぞれ酒に向いているお酒
みぞれ酒をおいしく作るには純米酒がおすすめです。アルコールを添加したお酒だと、凍らせることでお酒の味が変わってしまうこともあるんです。そこで、みぞれ酒に向いている日本酒をいくつか紹介いたします。
1．純米吟醸 玉乃光
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純米吟醸 玉乃光『みぞれ酒』青パック 300ml
￥461〜
※2019年8月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
玉乃光酒造の「純米吟醸 玉乃光」はみぞれ酒用のお酒で、 自家精米した山田錦などの酒造好適米をふんだんに使って醸した純米吟醸酒です。パック容器による「みぞれ酒」の製法は、玉乃光酒造さんの特許となっているそうです。増量用の糖蜜アルコールが無添加のため、良質酒米由来のきれいな酸味がいき、旨みと酸味のハーモニーが楽しめます。フルーティーな香りも感じられますよ。
【純米吟醸 玉乃光を使ったみぞれ酒の作り方】
パックをそのまま10時間以上、冷凍庫で凍らせます。冷凍庫から取り出したら、パックの上部を切り取って、キンキンに冷やしたカラフェに移します。もしもパックの中身が固すぎた場合は、パックを揉んでみぞれ状にしてからカラフェに移しましょう。それをグラスに注げばできあがりです。
2．上撰 白鶴 生貯蔵酒
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【5,000円以上送料無料】白鶴 上撰 生貯蔵酒 300ml
￥311
※2019年8月14日時点
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「白鶴 生貯蔵酒」は、独自育種開発酵母「HL-211酵母」により、さわやかな香味アップを実現した、冷やしておいしいお酒です。搾りたての風味がキリッと冴え、みぞれ酒にピッタリの日本酒なんです。生のままで低温貯蔵することにより、フレッシュな風味に加え、まろやかな旨みが生まれるんですね。
3．高清水 辛口生貯
![【秋田酒類製造】高清水 氷温生貯蔵 辛口生貯 300ml[要冷蔵] 秋田の日本酒 532P16Jul16](https://cdn.macaro-ni.jp/image/summary/33/33071/58029333ef2b8fb99931e53bfbc60295.jpg)
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【秋田酒類製造】高清水 氷温生貯蔵 辛口生貯 300ml[要冷蔵] 秋田の日本酒 532P16Jul16
￥386
※2019年8月14日時点
価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
「高清水 辛口生貯」は、かなり辛口で、やや淡麗なすっきり味のお酒です。熟したリンゴを思わせるフルーティな香りが特徴で、ソフトな甘みが心地よく後を引きます。冷やせば冷やすほど、はっきりとしたキレと喉ごしのよさが響きあう軽妙なお酒ですよ。
みぞれ酒が飲めるお店
1．御酒印船（ごしゅいんせん）
居酒屋の料金で割烹の味を楽しむことができるお店です。店名の「御酒印船」と店内の内装は、戦国時代に大海原を行き来していた御朱印船を、海と酒のイメージを織り交ぜ創り上げているのだとか。季節に合わせた銘酒がいただけるこのお店で、ぜひともみぞれ酒を味わってみたいものですね。
【店舗情報】
■店舗名 ：御酒印船（ごしゅいんせん）
■最寄駅 ：JR新宿駅、地下鉄新宿三丁目駅
■住所 ：東京都新宿区新宿3-35-16 JURAKU TWIN Aビル B1階
■電話番号：03-3341-6668
■営業時間： ランチ [月～金]11:30～14:00 [土・日・祝] 12:00～15:00／ディナー[月～木]17:00～23:00 [金・祝前] 17:00～24:00 [日・祝]15:00～23:00
■定休日：なし
■参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13028952/
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