10. 市販のドレッシングで和えるだけ。ビーツと紫玉ねぎのマリネ

紫玉ねぎとビーツというカラフルな組み合わせに、市販のフレンチドレッシングを和えるだけの簡単マリネです。時間が経つにつれて色合いも味もまろやかになって、おいしくなりますよ。ほかにもパプリカやベビーリーフなどを添えてもカラフルでおいしそう。

紫玉ねぎを使うスープのレシピ3選

11. 旨みたっぷり。紫玉ねぎのオニオンスープ

水を使わずに紫玉ねぎとコンソメ、塩のみで作るため、紫玉ねぎの旨みをたっぷり堪能できます。普通の玉ねぎよりも甘みが強い、紫玉ねぎのまろやかな味わいがクセになりますよ。簡単に作れて本格的なスープに仕上がるのは嬉しいポイントですね。

12. パンに合う。たっぷり野菜のガスパチョ

スペイン料理の冷製スープガスパチョ。紫玉ねぎやきゅうり、トマトなど野菜をたっぷり使い食べごたえ抜群です。それぞれの野菜から出る旨みがスープに溶け込み、さっぱりながらも濃厚な味わいを楽しめますよ。パンと一緒に食べたいひと品。

13. あっさりおいしい。エスニックスープごはん

エスニック料理が好きなひとはもちろん、食欲がない日や小腹が空いたときにおすすめのレシピです。鶏ささみであっさり仕上げるため、パクパク食べられますよ。ライムを絞れば、フレッシュさが口いっぱいに広がります。紫玉ねぎを添えて、見た目を華やかにしましょう。

ほかにもいろいろ紫玉ねぎレシピ3選

11. 揚げたさつまいもがベトナム風。赤いドライカレー

お米にもジャスミンライスを使う本格的なレシピ。揚げてほくほくになったさつまいもを加えるのがベトナム流なんだとか。ココナッツミルクも使うのでまろやかでありながら、にんにくの風味で食欲をそそる味に仕上がりますよ。

12. にんにくたっぷり。鶏レバーとエリンギのバルサミコソテー

にんにくや醤油も加えるため、バルサミコ酢になれない方でも食べやすいレシピに仕上がります。紫玉ねぎの彩りが美しいですね。おつまみにもぴったりなひと品です。
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