2. やわらかい!鹿肉の漬け込みステーキ

鹿肉を味噌とオリーブオイルに漬け込んでから焼くステーキです。鹿肉は火を通し過ぎると硬くなってしまうので、焼き過ぎには気をつけてくださいね。牛肉のステーキとは違い、鹿肉は脂肪が少ないのであっさりといただけますよ♪

3. コク深い!鹿肉の煮込み

鹿肉を圧力鍋で下ゆでし、オーブンでじっくり加熱することで、やわらかな煮込み料理になりますよ。ポイントは煮込む前に、一度表面をフライパンで焼くこと!この一手間でよりやわらかくなります。隠し味に八丁味噌を入れればコクが深まり、まるでレストランで出てくるような仕上がりに♪

4. 食欲そそる♪ 鹿肉とトマトのスパイス煮込み

鹿肉とひよこ豆や野菜を、トマトで煮るひと品です。すべての材料をひとつの鍋で一緒に煮込むだけなので、洗い物が少なくて済みます。クミンの香りで食欲が湧くこと間違いなし!クミンはカレーに使われるスパイスなので、ご飯との相性も抜群ですよ♪

5. 子どもも食べやすい!鹿肉のミートソースパスタ

合挽きミンチで作ることが多いミートソースは、鹿肉でもおいしく作れますよ♪ みじん切りの玉ねぎやセロリが臭み消しにいい仕事をしてくれます。これなら臭みが苦手なお子さんも、一緒に食べやすいですね。

自宅で食べよう!通販で購入できる鹿肉

1. たっぷり食べられる!エゾジカのモモ肉

ITEM

エゾジカ モモ肉

¥2,500〜

【産地】北海道産 【重量】1kg ※冷凍商品

※2021年3月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
エゾジカのモモ肉です。ブロック肉なので、自分の好きなサイズにカットして料理に使うことができます。ステーキやロースト、煮込み料理にして楽しむのがおすすめですよ♪

2. 使いやすい♪ エゾジカのミンチ

ITEM

エゾジカ ミンチ肉

¥1,840〜

【産地】北海道産 【重量】1kg ※冷凍商品

※2021年3月19日時点 価格は表示された日付のものであり、変更される場合があります。本商品の購入においては、Amazon.co.jpおよびrakuten.co.jpおよびshopping.yahoo.co.jpで正確かつ最新の情報をご確認ください。
ハンバーグや麻婆豆腐、ミートソースにすれば、手軽に鹿肉を味わうことができますよ。パラパラの状態で冷凍されているので、使いたい分だけ取り出しやすいのもうれしいですね♪

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