思わずうっとり。カラフルな「モザイク寿司」を作ってみよう

見た目も華やかな「モザイク寿司」をご存知ですか?さまざまな具材が、モザイク状に飾られたお寿司のことで、とってもきれいでかわいいと、いまインスタを中心に人気になっているんですよ。今回は、上手にモザイク寿司を作るコツをご紹介します!

2016年11月19日 更新

食のトレンドはインスタから

みなさんは、どうやってグルメ情報を集めていますか?
おいしいもの、特にビジュアルのよいものは、Instagramで探すという方は多いのではないでしょうか?毎日欠かさずチェックして、何が流行っているのかを見るのってとても楽しいですよね。

いま、そんなInstagramで「モザイク寿司」というお寿司が流行しているんです。一体どんなお寿司なのでしょうか?

モザイク寿司が話題沸騰

今、インスタグラムで「モザイク寿司」が流行っているのをご存知ですか?全て同じ大きさに、きれいに切りそろえられて、ピッタリ箱に収まっているんです。その美しさはまさにアート。これを作って、Instagramに投稿するのが流行中なんですよ。

モザイク寿司の作り方

思わずうっとりとしてしまうほどきれいな「モザイク寿司」。均等に整えるのには少しポイントがあるようですよ。まずは、基本となる作り方をご紹介します。

まず、100均などで購入できる、「おにぎらず」用の型を3つ用意して、それぞれにオーブンシートを敷いて、酢飯を入れます。ケースの上半分にカニカマを並べ、残りの部分にマグロとサーモンで埋めます。これをもう1ケース作る。残りひとつのケースには、卵とキュウリを半分ずつ埋めます。あとは、軽く濡らした包丁で正方形になるように切り、モザイク状に彩りよく並べたらできあがりです。

薄焼き卵を星型にカットして器に飾れば、とってもおしゃれなひと皿に仕上がりますね。
上にのせる具材はお好きなもので大丈夫!全体の色のバランスを考えて選んでみてくださいね。また、お寿司を詰めるのに、「ます」があれば1番よいですが、ない場合は上記のおにぎらず用の型や、長方形位のラミキンなど、底と側面が分かれる容器があれば代用できそうですね。

組み合わせいろいろモザイク寿司

ネタが少なめでも、技で見せる

細く薄くスライスしたきゅうりを、編み物のように編んで、酢飯の上にのせています。これだけでとても見栄えがするので、多少ネタが少なくても、シッカリしたモザイク寿司に見えますね。
すし木箱にいれれば本格的なモザイク寿司を作ることもできます。アイデアとして参考にしてみてください。
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チョビ子

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