目次
2. プルコギビーフでチャプチェ
にんじん、パプリカ、長ネギ、ニラをカットし、春雨は水につけて戻しておきましょう。フライパンでお肉とにんじん、長ネギを炒めます。しんなりしてきたらパプリカ、ニラ、春雨を加えごま油を入れましょう。全体に火が通ったらできあがり。
3. プルコギ大根
鍋に下ゆでした大根と水、だしパックを入れて火にかけます。沸騰してきたらプルコギを入れ、ほぐしながら大根の上に広げます。しばらくことこと煮詰め、つまようじや菜箸などを刺し込み、すっと通ればできあがりです。
4. プルコギハンバーグ
パン粉に牛乳を入れてふやかしておきましょう。フードプロセッサーにプルコギ、卵、ふやかしたパン粉を入れて、撹拌させます。ボウルに混ぜたタネを移し替えし、ハンバーグの形になるよう丸く成型しましょう。油を引いたフライパンでハンバーグの両面に焼き色をつけたら、100ccほどの水を入れて蒸し焼きにして完成！
5. プルコギシェパードパイ
フライパンを熱し、サラダ油を少量入れ、プルコギビーフと玉ねぎを炒め合わせます。耐熱容器に炒めたプルコギビーフを敷き詰めたら、その上にマッシュポテトをのせてグリルで焼きましょう。表面にきつね色の焦げ目がついたらできあがり。
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6. プルコギ肉巻きおにぎり
ごはんに炒りごまを混ぜたらおにぎりを作り、まわりにプルコギビーフを貼り付けます。プルコギビーフが剥がれないようにラップで巻いたら、耐熱容器にのせて電子レンジで1～2分加熱しましょう。ラップを外し、おにぎりを耐熱容器に戻してオーブントースターで3分くらい焼いて完成。
7. プルコギビーフの肉うどん
鍋に水と白だしを入れて火にかけます。フライパンを熱して、スライスした玉ねぎとコストコのプルコギを炒めましょう。火にかけておいた鍋が沸騰したら、うどんを加えて約2分煮込んでください。中央に炒めたプルコギ、とろろ昆布、ネギをのせたらできあがりです。
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