目次
基本の蒸しパスタの作り方
用意するもの（1人分）
パスタ…100g
水…400ml
フライパン
フライパンの蓋（透明で中身が見えるものが良い）
※2人分はパスタ200g、水600ml、4人分はパスタ400g、水800mlで調理できますが、失敗しやすくなります。
作り方
フライパンに400mlの水を入れて沸騰させます。
手で半分に折ったパスタを入れ、沸騰した状態で蓋をします。
泡がフライパンの縁からふつふつ吹き出してきたら、中火にして表示時間通りに茹でます。お好みのソースを作っておき、茹で上がったパスタと絡めたらできあがり！
失敗なく作るコツ
分量はパスタ100g、水400mlで作ると失敗なく作れます。途中で水分がなくなったら焦げてしまうため、お湯を足して調整しましょう。
表示時間通りに茹でた後、水分が残っていると、蒸しパスタのおいしさを感じづらくなります。弱火にかけて余分な水分を飛ばしましょう。そうすることでソースが絡みやすくなります。
蒸しパスタのアレンジレシピ
スタンダードなトマトソース
フライパンに、オリーブオイル、にんにくのみじん切りを入れて香りを出します。トマトソース、塩を加えてソースを作っておきます。基本の蒸しパスタができあがったらソースに加えて、一気に混ぜ合わせます。お皿に持って、ミニトマト、香草を散らせばできあがり！
バジル味のフィットチーネ
フィットチーネを基本の蒸しパスタのレシピ通りに茹でます。バジルソースとパルメザンチーズを絡めればできあがり！いつものフィットチーネが、普段以上にもっちりな仕上がりに驚くはずですよ！
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