Name: オランジェットの基本の作り方。人気アレンジも！
Cuisine: 日本

オランジェットのアレンジレシピ3選

市販の柑橘類の砂糖漬けを使うオランジェットです。煮詰める工程を省けるので、時短できますよ。テンパリング（チョコレートの温度管理）さえできれば、あとは砂糖漬けをくぐらせるだけ。テンパリングをするのはむずかしいという方は、コーティング用のチョコレートを使うという手もありますね。

ナッツやドライフルーツを飾ったり、転写シートで模様をつけたりすれば、華やかなひと品に仕上がります。美しいオランジェットは、プレゼントにもぴったりですよ。クーベルチョコレートかホワイトチョコレートは、お好みのほうを使いましょう。

レモンがお好きな方には、こちらのオランジェットがおすすめ。レモンのさわやかな風味と、まろやかなホワイトチョコレートは相性抜群です。皮ごと調理するので、レモンのワックスはしっかりと取り除いてくださいね。

手作りオランジェットの保存方法

オランジェットは、保存容器に入れ、1週間ほど冷蔵保存できます。保存するためには2つのポイントがあります。

ひとつめは、砂糖で柑橘類の皮を煮ること。砂糖を十分使い、煮詰めて糖度を高めると、腐敗しにくくなり、長く保存できるようになりますよ。

ふたつめは、皮をしっかりと乾燥させること。皮の水分が残っていると、そこから腐敗しやすくなってしまいます。

ただし、あくまで保存期間は目安です。においがしたり変色したりして、少しでもおかしいと感じたら食べないでください。

オレンジとチョコレートの下ごしらえをすれば、あとはチョコレートでコーティングするだけ。実はオランジェットは手軽に作れますよ。市販のオレンジピールを使ったり、コーティング用のチョコレートを用意したりすれば、さらに簡単です。ぜひオランジェットを楽しんでくださいね。

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