NYで流行中のスイーツ「バブカ」って?人気店や気になるレシピもご紹介

NYでいま新たに人気の「バブカ」。チョコレート入りのバター風味豊かなパンなんです。チョコバブカでは、人気NO.1といわれるベーカリーや、気になるレシピについてご紹介します。日本に上陸する日も近いかもしれませんよ。

2017年6月15日 更新

開放感いっぱいのオープンな内観

そしてこちらがお店の中。開放感あふれる広々した空間に、パンがゆったりと並べられていますね。ショーケースに使われている木材の色もあたたかな色合いで、パンに調和しています。バックには黒板がディスプレイされ、サンドイッチやコーヒーなどのメニューが書かれているようです。

大人気のバブカ

お店でダントツ人気をほこるのが、やはり「チョコレートバブカ」。バターがたくさん入った生地に、各層に練り込まれたチョコレートが風味豊かなひと品です。チョコレートを愛する多くのニューヨーカーを魅了しています。

店頭でも「ニューヨークで一番おいしいチョコレートバブカ」をうたい文句にしています。それもそのはず、2015年度NYのチョコレートバブカナンバーワンを決めるコンテストで、見事優勝を勝ち取ったのが、こちらのお店のバブカなのだそう。
ブレッズベーカリーが出店したのは、2013年と最近のことですが、チョコレートバブカの評判はまたたく間に口コミで広がり、当初は売り切れ続出だったほど。

お店のバブカを作っている動画をご紹介するので、ご覧下さい。チョコレートがたっぷりと使われているのがよくわかりますよ。

▼動画はこちら

店舗情報

ブレッズベーカリー(Breads Bakery)ユニオンスクエアガーデン店
住所:18 East 16th St. NYC (Union Square)
営業時間:{月~金}6:30~21:00 {土}6:30~20:00 {日}7:30~20:00
公式URL:http://www.breadsbakery.com/(英語)

バブカのレシピ

実はバブカにはいろいろなバリエーションがあるんです。今回はその中から3つご紹介しますね。まずは定番のチョコフレーバーから。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。

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noranora69

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