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手作りの皮ならこの方法で包もう
手作りの餃子の皮で包むときにおすすめなのがこちらの方法です。やり方はとってもシンプルで簡単。餡を中央に置いて皮を半分に折ったら、餃子の皮が開かないようにギュッギュッギュッとしっかりとつまむだけ。これならお子様でも上手に作ることができそうですね。
市販されている餃子の皮だと水分が少なく、ギュッとしても上手くくっつかないので、このやり方は向いていないようです。
スマートでお弁当にもGOOD
両端が広がらずにすっきりとスマートになる餃子の包み方です。確かにこの形だとしっくりとお弁当箱のなかに収まってくれそうです。
上の部分をしっかりと閉じたら、端を中央に寄せてしっかりと閉じます。リンク先に写真つきで詳しいやり方が書いてあるので、気になる方はチェックしてみてください。
かわいらしいかざ車のような仕上がり
皮の中央に餡をのせ、とじ目が十字になるようにする包み方です。風車のような、とてもかわいらしくておしゃれな包み方ですね。
フライパンで蒸し焼きにするよりも蒸篭で蒸してあげた方が、皮が透き通ってより美しい仕上がりになるようです。
おわりに
Photo by chiroramu
いかがでしたか？鶏肉ともやしを使った餃子は、しゃきしゃきとした食感と鶏肉から出たたっぷりの肉汁を楽しむことができます。
いつもの餃子がマンネリ化してきて変化が欲しいなという時や、単純にこの餃子がおいしそうだから今すぐ食べたい、という時に作っていただけるとうれしいです。
大葉の代わりにネギやニラを入れたりなど、冷蔵庫にあるもので代用もきくので、ぜひ手軽に試してみてください。
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