Name: 野菜ソムリエが解説！「そうめんかぼちゃ」の特徴やレシピ
Cuisine: 日本

そうめんかぼちゃをツナ缶と合わせて、さっぱりしたサラダに仕上げましょう。ポン酢しょうゆにレモン果汁、オリーブオイルで和えればできあがるので、あとひと品足りないときに便利。マヨネーズをプラスすればまろやかになり、子どもも食べやすいです。

そうめんかぼちゃでぶっかけそうめんを作ってみてはいかがでしょうか。ピーマンとかぼちゃをトッピングして、めんつゆで味付けするだけなのでとても簡単です。喉越しのよいそうめんに、かぼちゃの甘味やピーマンの苦味、そうめんかぼちゃの食感がよいハーモニーです。

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そうめんかぼちゃの皮を器にすると、おしゃれな雰囲気のひと品に。そうめんかぼちゃの素朴な味わいに、トマトの酸味やチーズのコクがプラスされることで、しっかりとした満足感のあるひと品に仕上がります。

そうめんかぼちゃの天ぷらは、不思議な食感を堪能できます。まわりの衣はカリッと、中はそうめんかぼちゃのシャリっとした食感が楽しめ、クセになる味わいですよ。塩やポン酢しょうゆをつけてさっぱり、マヨネーズをかけてまろやかに、といろいろな食べ方を楽しみましょう。

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そうめんかぼちゃは、みそ汁の具材にもってこい。シャリシャリとした歯触りがよいアクセントで、食べごたえのあるみそ汁ができあがりますよ。そうめんかぼちゃはクセがないので、いろいろな食材と合わせられます。

そうめんかぼちゃをカットしたら、そのまま炒め煮にするひと品です。しょうゆ、みりんなどのやさしい甘さの煮汁で煮込むと、じんわり味が染み込みホッとする味わいに。そうめんかぼちゃが口の中で糸状にほぐれて、まるでフカヒレのようですよ♪

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