#おしゃレシピ「こごみの海苔和え」は、おいしいとキレイを叶える簡単料理

4月下旬から6月下旬が旬の「こごみ」。今回は、たった3ステップ＆3つの食材で作れる「こごみの海苔和え」のレシピをご紹介します。おつまみにも、お弁当のおかずにもピッタリです。美容効果もあるので、その効能についてもお話しします。

2019年4月3日更新

アンチエイジング効果

こごみには、若返りのビタミンとも呼ばれるビタミンEや、肌の潤いを保つためには欠かせないビタミンCも、豊富に含まれています。まさに、老化防止にはもってこいですね！“きれい”を目指す女性なら、ぜひとも摂取しておきたい食材といえます。

妊娠中の方にも

こごみに含まれている葉酸は、体内にある細胞の生成に欠かせない成分とされています。
とくに、妊娠を希望する方や妊娠中の方にとっては、かなり重要な役割を持った成分なのです。妊娠初期に葉酸が不足すると、胎児の神経器官に異常をきたすリスクが高まってしまうので、葉酸を多く含むこごみは、積極的に摂取したいですね。

材料の「海苔」にもうれしい効果が

こごみの効能とあわせて、材料のひとつである「海苔」の効能も、ぜひ押さえておきましょう。磯の香りと、パリパリとした食感が特徴の海苔。なんと、1日1〜2枚ほど食べるだけで、さまざまな栄養素が摂れることをご存じでしたか？詳しくお話ししていきます。

不足しがちな栄養素をまとめて摂取！

海苔は、海の中の栄養成分をギュッと凝縮したような食材なんです。とくに、日頃不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維がたっぷりと含まれているんですよ。

主なものを挙げていくと・・

・ビタミンA …… 髪の健康を保ち、視力の低下を防ぐ
・ビタミンB1 …… 糖質をエネルギーに変える
・鉄分 …… 貧血を予防する
・カルシウム …… 骨や血液を作る

など、さまざまな栄養素が詰まっていることが分かりますね。ほかにも、ビタミンCやアミノ酸なども含まれており、挙げるとキリがなさそうです。