5. 厚揚げをちりばめたブッダサラダ

トマト・いちご・きゅうり・葉物野菜をちりばめて。キューブ状になっているのはクルトンではなく、厚揚げなんです。 一般的なクルトンのカロリーは、100gあたり407kcalほど。日本では500kcalくらいの商品も販売されています。お豆腐から作る厚揚げは同じ重量で150kcalと1/2以下というヘルシー食材です。

6. 豆類を使った低脂質ブッダサラダ

ほうれん草・いんげん・グリーンピースとにんじんは蒸して、レンズマメと一緒に。 メインに使っているレンズ豆(全粒/ゆで)は、たんぱく質11.2gに対して脂質0.8g。一般的な大豆(国産/黄大豆/ゆで)のたんぱく質14.8g・脂質9.8gと比べても、一般的な大豆より低脂肪なのがわかりますよね。

栄養満点でお腹も満足のブッダボウル。

野菜やフルーツ、大豆食品までいろいろな食材が楽しめるブッダボウル。ボリュームたっぷりで栄養満点のレシピができますよ。 ブッダボウルに使う食材にルールはありませんが、植物由来の食品との相性は抜群。いろんな食材を加えて、お好みの組み合わせを見つけてくださいね。
▼自然派食を知ってブッダボウルをもっとおいしく!
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