表参道の伝統×創作の韓国レストラン直伝「牛プルコギ チャプチェトッパ」レシピ

ラ・ポルト青山ビル地下1階の飲食店が立ち並ぶ一番奥に「コサリ ニューコリアン テーブル トウキョウ」があります。ポップな照明がぶら下がり、明るく入りやすいお洒落な装いです。 一見韓国料理のお店とは思えないカジュアルな内装が斬新で、親しみやすく、ワクワクさせる空間が広がります。 オーナーの大城さんが、世界中の人々が集まる表参道という土地から新しい韓国料理を発信したい、という想いを込めてオープンしたお店。いずれロサンゼルスやハワイなどでも通用する、若い人から外国の人まで入りやすい、カジュアルなテイストを意識して空間をデザインしたそう。 そのコンセプト通り、赤や黒の椅子と壁に飾られた英字の装飾、センスの良い写真が飾られ、カジュアルな雰囲気の中、お酒と一緒に韓国料理を楽しめる内装です。

メニューも豊富で、サムギョプサルはオリジナルソースが5種類（塩コショウ油、サムジャン（味噌）、ガーリックマヨネーズ、ゆずしょうゆ、韓国きなこ）用意され、スタッフが厚めのお肉を目の前で焼いて提供してくれます。 また、オーナーのいとこが本場韓国でトッポギ専門店「班長（バンジャン）トッポギ」を経営しているそうで、そこで大流行しているトッポギのレシピをこちらで再現。鍋に全部具材を入れて、お客様の目の前でトッポギを完成させる新しいスタイルは、おそらく日本でここだけ。その味とパフォーマンスに期待を寄せて、一度オーダーしてみる価値はありますよ。

お料理はもちろん、お酒もオリジナリティ溢れるメニューが豊富で、様々な種類を楽しむことができます。新しいスタイルを取り入れつつ、伝統料理を大切にし、女性のお客様を中心に支持されているお店。ぜひその新しい味わいを発見しに、訪れてみてはいかがでしょうか。 （担当：大河内）

住所：東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山 B1F TEL：03-6427-9936 営業時間：【ランチ】11：30～15：00（L.O.) 14：30　【ディナー】平日 17：30～23：30（L.O.) 22：50 土日祝日 17：00～22：30（L.O.) 21：50 定休日：日曜 公式サイト：http://cosari.stocklemon.co.jp/ 参考URL：http://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13146845/