オランデーズソースを使ったアレンジレシピ5選

1. 定番で!とろりおいしいエッグベネディクト

Photo by macaroni

オランデーズソースを使う定番料理といったら「エッグベネディクト」は欠かせません!カリカリ食感のベーコン、ふわふわのマフィン、とろとろのオランデーソースのハーモニーは絶妙です。休日のおしゃれな朝食にいかがでしょうか。

2. 簡単!白アスパラのオランデーズソース添え

別名「カルデラの貴婦人」とも呼ばれる白アスパラガスを使うレシピ。やさしい甘さの白アスパラガスとこってりしたオランデーズソースの相性は抜群です。ゆでたらソースをかけるだけなのであとひと品ほしいときに活躍しそうですね。

3. まろやかな味わい!オムレツのオランデーズソース

ほうれん草の緑色と卵の黄色のコントラストがきれいですね。みんなが大好きなオムレツにオランデーズソースをかけるレシピです。まろやかな味わいでひと口ひと口に幸せが広がりますよ。お好みで七味唐辛子をかけるとピリ辛食感がアクセントになってまた違うおいしさを楽しめます。

4. 華やか♪ ごちそうトンテキのオランデーズソース

トンテキのソースをアレンジしたいときにおすすめ。こってりとまろやかな味わいがトンテキを包んで思わず微笑んでしまうかも。ジューシーなトンテキからたっぷりの旨味があふれます。トンテキは細切りやそぎ切りにしておくことで食べやすくなりますよ。

5. おもてなしに。舌平目のエッグベネディクト仕立て

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舌平目にエッグベネディクトをのせるレシピです。淡泊な味の舌平目とこってり風味のオランデーズソースのバランスがたまりません!お好みでピンクペッパーをトッピングしても彩りが豊かになり、目でも楽しめるひと品になります。舌平目以外の白身魚でもおいしく作ることができますよ。

お家のお料理をよりオシャレに!

エッグべネディクトはもちろん、パンや魚料理、野菜といろいろな料理に使えるオランデーズソース。冷凍保存もできるので、作り置きしておいてもいいですね。

レストランやカフェに出てくるような「エッグべネディクト」をお家でも作ることができれば、朝食やランチのレパートリーが一気に広がります。

みなさんもオランデーズソースを作って、いつものお料理をよりおしゃれに仕上げましょう。きっとワンランク上のおもてなしを叶えられますよ。
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