Name: 意外と簡単！自宅で作れる「オランデーズソース」の3ステップレシピ
Cuisine: 日本

意外と簡単！自宅で作れる「オランデーズソース」の3ステップレシピ

エッグベネディクトに使われる「オランデーズソース」。お店の味も、実はお家で簡単に作れます！この記事では基本のレシピとおいしく作るポイントをご紹介。さらに、オランデーズソースの意外な使い道もご紹介します。これからはお家で本格的な味を楽しめますよ。

2020年12月29日更新

レシピ

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オランデーズソースを使ったアレンジレシピ5選

1. 定番で！とろりおいしいエッグベネディクト

Photo by macaroni

オランデーズソースを使う定番料理といったら「エッグベネディクト」は欠かせません！カリカリ食感のベーコン、ふわふわのマフィン、とろとろのオランデーソースのハーモニーは絶妙です。休日のおしゃれな朝食にいかがでしょうか。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 簡単！白アスパラのオランデーズソース添え

出典：oceans-nadia.com

別名「カルデラの貴婦人」とも呼ばれる白アスパラガスを使うレシピ。やさしい甘さの白アスパラガスとこってりしたオランデーズソースの相性は抜群です。ゆでたらソースをかけるだけなのであとひと品ほしいときに活躍しそうですね。

レシピはこちら｜Nadia

3. まろやかな味わい！オムレツのオランデーズソース

出典：www.recipe-blog.jp

ほうれん草の緑色と卵の黄色のコントラストがきれいですね。みんなが大好きなオムレツにオランデーズソースをかけるレシピです。まろやかな味わいでひと口ひと口に幸せが広がりますよ。お好みで七味唐辛子をかけるとピリ辛食感がアクセントになってまた違うおいしさを楽しめます。

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4. 華やか♪ ごちそうトンテキのオランデーズソース

出典：www.recipe-blog.jp

トンテキのソースをアレンジしたいときにおすすめ。こってりとまろやかな味わいがトンテキを包んで思わず微笑んでしまうかも。ジューシーなトンテキからたっぷりの旨味があふれます。トンテキは細切りやそぎ切りにしておくことで食べやすくなりますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

5. おもてなしに。舌平目のエッグベネディクト仕立て

Photo by macaroni

舌平目にエッグベネディクトをのせるレシピです。淡泊な味の舌平目とこってり風味のオランデーズソースのバランスがたまりません！お好みでピンクペッパーをトッピングしても彩りが豊かになり、目でも楽しめるひと品になります。舌平目以外の白身魚でもおいしく作ることができますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

お家のお料理をよりオシャレに！

エッグべネディクトはもちろん、パンや魚料理、野菜といろいろな料理に使えるオランデーズソース。冷凍保存もできるので、作り置きしておいてもいいですね。

レストランやカフェに出てくるような「エッグべネディクト」をお家でも作ることができれば、朝食やランチのレパートリーが一気に広がります。

みなさんもオランデーズソースを作って、いつものお料理をよりおしゃれに仕上げましょう。きっとワンランク上のおもてなしを叶えられますよ。