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目次

2. おもてなしに。舌平目のエッグベネディクト仕立て
とろ〜りなめらか！白身魚のエッグベネディクト風
Photo by macaroni
調理時間20分
材料
舌平目 、 塩 、 こしょう 、 小麦粉 、 バター 、 卵 、 水 、 酢 、 塩 、 有塩バター 、 マヨネーズ 、 卵黄 、 レモン汁 、 こしょう 、 チャービル 、 ピンクペッパー
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
348kcal
たんぱく質
たんぱく質
24g
脂質
脂質
29g
炭水化物
炭水化物
1.1g
糖質
糖質
1.1g
糖質
食塩相当量
1.3g
舌平目に、エッグベネディクトをのせるレシピです。淡泊な味の舌平目と、こってり風味のオランデーズソースのバランスがたまりません。お好みでピンクペッパーをトッピングしても彩りが豊かになり、目でも楽しめるひと品になります。舌平目以外の白身魚でも、おいしく作ることができますよ。
レシピはこちら｜macaroni動画

お家のお料理をよりおしゃれに！

エッグべネディクトはもちろん、パンや魚料理、野菜といろいろな料理に使えるオランデーズソース。冷凍保存もできるので、作り置きしておいてもいいですね。

レストランやカフェに出てくるような「エッグべネディクト」をお家でも作ることができれば、朝食やランチのレパートリーが一気に広がります。

みなさんもオランデーズソースを作って、いつもの料理をよりおしゃれに仕上げましょう。きっとワンランク上のおもてなしを叶えられますよ。
意外と知らない「ソースの種類」とは？特徴や使い道まとめ

意外と知らない？お家で作れる「ソース」の種類まとめ - macaroni

レストランでお料理にかかっている、おいしいだけでなく見た目もおしゃれにしてくれる「ソース」。何気なく食べている人が多いと思いますが、みなさんはそのソースの名前をご存知でしょうか？このソース、実はお家でも作ることができるんですよ。
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