そら豆の人気レシピ30選。メインおかずもスープもそら豆づくし!

鮮やかな緑色がきれいな「そら豆」。煮ても焼いてもおいしいそら豆は、いろいろなレシピで活用できるんです。この記事ではメインおかずやおつまみ、スープやご飯、パスタなどのカテゴリに分けて人気のレシピ30点をご紹介!ぜひそら豆のレパートリーを増やしてみてくださいね。

2019年9月4日 更新

5. そら豆と海老とモッツァレラチーズの春巻き

中華のメインおかずとして人気の春巻き。そら豆の季節は、モッツァレラチーズやエビと組み合わせて洋風にアレンジしてみませんか?プリプリほくほくの食感がたまらなく、ついついお箸が伸びるおいしさです。

そら豆はさや付きのものが断然おいしいので、お店で見かけたらぜひ試してみてくださいね。

6. 材料3つ!そら豆のカレー風味天ぷら

そら豆と天ぷら粉、カレー粉だけで作るサクサク天ぷらのレシピです。粉類を水で溶いたら、生のそら豆をくぐらせて揚げたらできあがり。薄い衣から見える緑色が初夏らしいですね。

ほのかなカレー味とそら豆の風味が抜群。簡単なのに贅沢な味わいを楽しめます。

7. そら豆と海老の塩炒め

白いごはんにもビールのお供にもぴったりな塩炒めのレシピです。下ゆでしたそら豆を使うので、あっという間に作れるのも魅力ですね。そら豆はたくさん入れると、ホクホク感と風味がプラスされておいしく仕上がります。忙しい日のメインおかずにいかがでしょうか?

8. そら豆と豚肉の焼肉のたれ炒め

そら豆と豚肉、エリンギで作るボリュームのある炒めもの。味付けに焼肉のタレを使っているので、白いごはんにぴったりです。豚肉の旨みも楽しめて、食べ応えのあるボリューミーなひと品ですね。おうちにある材料でぱぱっと作れるので、ひとり暮らしの方にもおすすめ。
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のっち

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