「ベイマックスの抹茶プリン」の作り方

材料

【抹茶プリン】抹茶パウダー…大さじ5杯半ゼラチンシート（板ゼラチン）…1枚お湯…大さじ3杯牛乳…300ml 砂糖…大さじ15杯半（砂糖（上白糖）は大さじ1杯分、9gなので計算すると約140gを用意しても）【白玉だんご（ベイマックス）】白玉粉…60g 絹ごし豆腐…62～69g ブラックフードマーカー…チョコペンか、ココアをお湯で溶いてしぼり袋に入れても

調理方法

１、抹茶パウダーはふるいにかけてボウルに入れます。２、ゼラチンシートは、ボウルの中に入れ、大さじ3杯の水をくわえます。３、ゼラチンシートは湯せんして溶かします。溶けたらすぐにお湯からボウルを上げましょう。４、牛乳は鍋に入れて加熱し、沸騰寸前になったら火を消します。ぶくぶく泡がたったら砂糖を入れて溶けるまで混ぜます。５、牛乳は大さじ2杯とりだし、抹茶パウダーとダマができないようによく混ぜます。６、残りの牛乳とゼラチンをそそいでさらに混ぜ、プリン型に分けて入れ、冷蔵庫でかたまるまで数時間おきましょう。７、白玉粉と絹ごし豆腐は手でつぶして混ぜ合わせます。もし生地がなめらかにならない場合、豆腐を少しづつくわえていきます。８、ベイマックスの形を手でこねて作ります。

９、チョコペンなどを使って顔を描きます。食用色素や竹炭パウダーを使って生地と混ぜ合わせ、顔を描いてもかまいません。１０、沸騰したお湯でゆで、浮いてきたらすくって冷たい水の中にとります。冷蔵庫でかためたプリンに、ふるいにかけた抹茶パウダーをふりかけます。ベイマックスは中に浮かべましょう。再度抹茶パウダーをかければできあがり。